神戸

パティスリー グレゴリー・コレのトリュフ・シャンパーニューとブーダン・オ・ショコラ

パティスリー グレゴリー・コレ Pâtisserie GREGORY COLLET は1998年4月23日にオープン。
フランス人パティシエが作り出す美しい本格的なフランス菓子が大人気です。。

商品情報

◇ボンボンショコラ・・パレオ、プラリネノワゼット ユズ、コリアンドル、フランボワーズ、セザム、キャラメル シトロンベールパッション、カカウェット、テ アラ ミュール、

ピスターシュ、きな粉、トンカ、プラリネ ノワド ココガナッシュ ロム、グアナラ、シトロンベール、パート ド フリュイフランボワーズ

◇トリュフ・シャンパーニュー、トリュフ・バニーユ、トリュフ・フランボワーズ

◇ブーダン・オ・ショコラ・・フランスの豚の血で作るソーセージ「ブータン・ノワール」のように、ビターチョコレートの中にナッツやドライフルーツ、ビスキュイをいれたチョコレート菓子。

◇オランジェット
◇ガトーショコラ、クーロンヌ、クグロフ バニーユショコラ、ケークシトロン、ケークショコラココ、ケーク テ アールグレイ、サブレ、フィナンシェ、マローネ、





2016年10月にパティスリー グレゴリー・コレ楽天市場店からお取り寄せしたトリュフ・シャンパニューとブーダン・オ・ショコラです。

チョコレートのお菓子としてはとても珍しいブーダン・オ・ショコラ 。
ブーダン・オ・ショコラを包丁で切る時はチョコレートケーキを切る時とも違う感じで、チョコレートの大きな塊でねっとりとした感じ。

ナッツやドライフルーツがアクセントになった濃厚なビターチョコレートはとても美味しいです。
チョコレートケーキとも違う 不思議なチョコレートのお菓子です。

マールドシャンパーニュとシャンパーニュを使用したトリュフ・シャンパニューは箱を開けるとシャンバーニューのとてもよい香りがします。
外側が固く中はなめらか生チョコレート。
1個食べればシャンパーニュ に酔ってしまいそうな濃厚なお味でとても美味しいです。

店舗情報
パティスリー グレゴリー・コレ 元町本店・・神戸市中央区山本通2-3-5

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