岐阜県の老舗のお菓子屋さんを集めてみました。
| 創業 | 西暦 | 社名 | 住所 | 銘菓 |
| 江戸時代 永禄5年 |
1562年 | 太田屋半右衛門 | 笠松菓子工業組合が継承 | 笠松しこらん |
| 宝暦5年 | 1755年 | 御菓子つちや(槌谷) | 大垣市俵町39 | 柿羊羹 |
| 寛政8年 | 1796年 | 松浦軒本店 | 恵那市岩村町本町246 | カステーラ |
| 寛政10年 | 1798年 | 金蝶園総本家(高屋町) | 大垣市高屋町1-17 | 金蝶園饅頭 |
| 寛政10年 | 1798年 | 金蝶園総本家(郭町) | 大垣市郭町2-10 | 金蝶園饅頭 |
| 元禄年間 | 1688-1703 | 本家すや | 中津川市新町2-0 | 栗きんとん |
| 天保元年 | 1830年 | とらや老舗(とらや清香園) | 高山市上二之町75 | よもぎ饅頭 |
| 天保7年 | 1836年 | 麸兵 | 岐阜市米屋町15番地 | 生麩 |
| 嘉永元年 | 1846年 | 虎屋本店 | 岐阜市金園町4丁目23 | 鮎菓子 |
| 安政6年 | 1859年 | 田中屋せんべい総本家 | 大垣市本町2-16 | みそ入り大垣せんべい |
| 文久元年 | 1861年 | 駅通り 金蝶堂 | 大垣市高屋町1-47 | 金蝶饅頭 |
| 文久2年 | 1862年 | 金蝶堂総本店 | 大垣市郭町3-13 | 金蝶饅頭 |
| 文久2年 | 1862年 | 餅惣 | 大垣市郭町1-61 | 水まんじゅう |
| 創業140年以上 | 宮崎屋製菓舗 | 大垣市上石津町三ツ里208-1 | カステラ | |
| 1866年頃 | 御菓子所 吉野屋 | 本巣市曽井中島1019-1 | かりんとうまんじゅう | |
| 明治元年 | 1868年 | 今井屋 仁太郎 | 中津川市加子母4939-8 | 栗きんとん |
| 明治初年 | 1868年 | 元祖馬印三嶋豆本舗 | 高山市上一之町103 | 三嶋豆 |
| 明治3年 | 1870年 | 武藤杏花園 | 高山市上二之町45 | 麦落雁 |
| 明治5年 | 1872年 | 緑屋老舗 | 加茂郡八百津町八百津4096-1 | 栗きんとん |
| 明治15年 | 1882年 | 松浦軒本舗 | 恵那市岩村町西町809-6 | カステーラ |
| 明治17年 | 1884年 | 肉桂餅本舗いげたや | 揖斐郡池田町池野東町 | 肉桂餅 |
| 明治20年 | 1887年 | 桜間見屋 | 郡上市八幡町本町862 | 肉桂玉 |
| 明治20年 | 1887年 | 池田屋 | 土岐市曽木町396-4 | 竹皮羊羹 |
| 明治22年 | 1889年 | 揖斐菓匠庵 みわ屋 | 揖斐郡揖斐川町三輪925-9 | むしどら |
| 明治23年 | 1890年 | 打保屋 | 高山市下三之町23 | 三嶋豆 |
| 明治25年 | 1892年 | 桑名屋(菓子商社) | 大垣市築捨町4-108 | 天むすせんべい |
| 明治25年 | 1892年 | 養老軒 栃の実せんべい総本家 | 下呂市湯之島852 | 栃の実せんべい |
| 明治25年 | 1892年 | 谷松 | 高山市上一之町53 | 黒胡麻こくせん |
| 明治32年 | 1899年 | 美濃屋 | 中津川市茄子川1208-5 | 栗きんとん |
| 明治34年 | 1901年 | 稲豊園とうほうえん | 高山市朝日町2番地 | 栗よせ |
| 明治40年 | 1907年 | 松月堂 | 中津川市太田町2-5-29 | 栗きんとん |
| 明治41年 | 1908年 | 井之廣製菓舗 | 飛騨市古川町弐之町7-12 | 味噌煎餅 |
| 明治41年 | 1908年 | 御菓子司 玉井屋本舗 | 岐阜市湊町42 | 登り鮎 |
| 創業百有余年 | 亀喜総本家 | 岐阜県加茂郡八百津町八百津3921-1 | 栗きんとん | |
| 大正元年 | 1912年 | 弁天堂 | 岐阜市神田町5丁目12 | 栗粉餅 |
| 大正5年 | 1916年 | 梅園菓子舗 | 多治見市新町1-2-6 | 栗・バター入りどら焼き |
| 大正初め | 分隣堂 | 高山市下二之町70 | 麦落雁 | |
| 大正9年 | 1920年 | 兎月園 | 羽島市竹鼻町2631-1 | みそぎ団子 |
| 大正末期 | 老舗餅屋 松乃屋 | 岐阜市長良弁天町93-2 | もなかアイス | |
| 昭和元年 | 1926年 | 孫六煎餅本舗 | 関市本町3-6-2 | 孫六せんべい |
| 昭和5年 | 1930年 | 恵那福堂 | 中津川市中津川913-10 | 栗きんつば |
| 昭和9年 | 1934年 | 関市虎屋 | 関市本町7-25 | 観音さま |
| 創業80年 | 信玄堂 | 中津川市太田町2-1-7 | 栗きんとん | |
| 創業80年 | 良平堂 | 恵那市長島町中野840 | 栗きんとん | |
| 戦前 | 平野屋 | 安八郡神戸町大字神戸365 | 山王さんのおさるさん | |
| 昭和20年 | 1945年 | 養老軒 | 加茂郡川辺町下川辺273-1 | ふるーつ大福 |
| 昭和23年 | 1948年 | 御菓子所 田の下 | 飛騨市古川町幸栄町8-21 | 山づと |
| 創業六十有余年 | ㈱日の丸製菓 | 岐阜県 加茂郡八百津町八百津8342-2 | 八百津せんべい | |
| 昭和39年 | 1964年 | 恵那 川上屋 | 恵那市大井町2632-105 | 栗きんとん |
| 平成7年 | 1995年 | シェ・シバタ | 多治見市太平町5-10-3 | ヴィジタンディーヌ |
| やなか屋本舗 | 郡上市八幡町新町959-2 | 水まんじゅう | ||
| 平成16年 | 2004年 | ㈱フレシュール | 関市東新町7-2-2 | 関プリン |
| 平成18年 | 2006年 | のむさんのシフォンケーキ | 岐阜市昭和町2-16 | シフォンケーキ |
| 三桝屋製菓 | 安八郡神戸町神戸502 | 小松菜クッキー |
