フランス

ムッシュゥ・ショコラ Monsieur Chocolat

ムッシュゥ・ショコラ Monsieur Chocolatはジャン-マルク リュエJean-Marc RUE氏が2007年9月にオープンしたショコラトリー。
岐阜県可児市出身の折原 恵子さんとともに作り出すショコラは2008年にサロン・デュ・ショコラにおいて「アワード賞」を受賞。

商品ラインナップ

Ganache Noir

◇ムッシュゥ ショコラ MONSIEUR CHOCOLAT・・カカオ66%のガナッシュ
◇パリ PARIS・・カカオ70%のガナッシュ
◇オンフルール HONFLEUR・・アールグレイのガナッシュ
◇ニース NICE・・生姜のガナッシュ

◇カンヌ CANNES・・ヴァニラ風味のガナッシュ
◇モナコ MONACO・・フランボワーズ(木苺)のガナッシュ
◇モンペリエ MONTPELLER・・レモンのガナッシュ
◇リヨン LYON・・蜂蜜のガナッシュ

◇シャモニー CHAMONIX・・コーヒーのガナッシュ
◇キブロン QUIBERON・・キャラメルのガナッシュ
◇トゥールーズ TOULOUSE・・ピスタチオのプラリネ
◇ケイコ KEIKO・・ジャンデューヤ フルールドゥセルを刻んでキャラメリゼしたカカオ豆
◇オランジュ ORANGE・・オレンジピール入り

◇レンヌ RENNFS・・ナチュラルなプラリネ
◇ランス REIMS・・薄い層を重ねたプラリネ
◇ベルフォール BELFORT・・キャラメル フィーヌ シャンパーニューコニャック
◇ペシェ ノワール PECHE NOIR・・アーモンドを刻んでキャラメリーゼしたプラリネ
◇メッツ METZ・・アプリコットのコンフィテュール ココナッツのガナッシュ

Chocolat au Lait

◇ボルドー BORDFAUX・・パッションフルーツのガナッシュ
◇ブレスト BREST・・ナチュラルなミルクのガナッシュ
◇リモージュ LIMOGES・・プラリネのガナッシュ
◇サントロペ ST-TROPEZ・・アプリコットのガナッシュ
◇ペシェレ PECHELAIT・・アーモンドを刻んでキャラメリーゼしたナチュラルなプラリネ
◇ビアリッシ BIARRITZ・・アーモンドのプラリネ

Truffe

◇グルマンディーズ GOURMANDISE・・コワントロー入りのムースプラリネをツョコレートコーティングし、粉砂糖でまぶしたもの
◇カプチーノ CAPPUCCINO・・カプチーノ風味のトリュフ
◇デリス DELICE・・ナチュラルなトリュフ

Choco Choco

◇ノワール NOIR・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、オレンジピール、レーズンのビターチョコレート
◇フルールドゥセル FLEUR SEL・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、フルールドゥセルのビターチョコレート
◇ココ COCO・・アーモンドとココナッツを刻んでキャラメリゼ、ミルクチョコレート
◇リ スフレ ブラン RIZ SOUFFLE BLANC・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、ライススフレ、ホワイトチョコレート
◇フェーヴ ドゥ カカオ フルール ドゥセル FEVE DE CACAO FLEUR DE SEL・・アーモンドとカカオ豆を刻んでキャラメリゼ、フルールドゥセル、ビターチョコレート
◇レ LAIT・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、オレンジピール、レーズン、ミルクチョコレート

Chocolat Fec

◇レモン LEMON・・レモンピール
◇ミカン MIKAN・・オレンジピール
◇ショーガ SHOGA・・生姜のコンフィ
◇アンズ ANZU・・アプリコットとビターチョコレート
◇プレジール PLAISIR・・カカオ70%のアーモンド
◇フジ ノワール FUJI NOIR・・生姜、オレンジピールがトッピングされたビターチョコレート
◇フジ レ FUJI LAIT・・ピスタチオ、オレンジピールがトッピングされたミルクチョコレート
◇サンパ SYMPA・・ビガロー、オレンシピールがトッピングされビターチョコレート

ムッシュゥ・ショコラの公式サイトはこちら

関連記事

  1. フランス

    satie サティー

    satie サティーはフランス製高級チョコレートを輸入販売する会社。…

  2. フランス

    ラノー・メティヴィエ  Rannou-Metivier

    ラノー・メティヴィエ  Rannou-Metivierはフランス ロワ…

  3. フランス

    ロワ・ショコラティエ パリ ROY CHOCOLATIER

    ロワ・ショコラティエ ROY CHOCOLATIERは1948年に創業…

  4. セバスチャン・ブロカード

    フランス

    セバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Sebastien Brocard

    フランスのセバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Seb…

  5. ファブリス・ジロット

    フランス

    ファブリス・ジロット FABRICE GILLOTTE

    フランスのファブリス・ジロット FABRICE GILLOTTEはM.…

  6. フランス

    LA MAISON DU CHOCOLAT ラ・メゾン・デュ・ショコラ

    ラ・メゾン・デュ・ショコラ LA MAISON DU CHOCOLAT…

最近の記事

  1. おきせ金つば本舗
  2. 千鳥屋宗家の千鳥饅頭
  3. おたけせんべい本舗
  4. 藤枝市 紅家 紅粉屋久右衛門
  5. 藤枝宿上伝馬商店街の老舗の和菓子屋巡り
  6. CEMOI  セモアのマシュマロハーツ
  7. 二軒茶屋餅

人気のチョコレート♪

  1. フランス

    レビロン(レヴィロン) REVILLON CHOCOLATIER
  2. ベルギー

    ゴディバ GODIVA
  3. アマリエ

    スペイン

    アマリエ Chocolate Amatllerのチョコレート
  4. ブロンデル

    スイス

    ブロンデル  Blondelのチョコレート
  5. アメリカ

    マリベル MarieBelle
PAGE TOP