フランス

ムッシュゥ・ショコラ Monsieur Chocolat

ムッシュゥ・ショコラ Monsieur Chocolatはジャン-マルク リュエJean-Marc RUE氏が2007年9月にオープンしたショコラトリー。
岐阜県可児市出身の折原 恵子さんとともに作り出すショコラは2008年にサロン・デュ・ショコラにおいて「アワード賞」を受賞。

商品ラインナップ

Ganache Noir

◇ムッシュゥ ショコラ MONSIEUR CHOCOLAT・・カカオ66%のガナッシュ
◇パリ PARIS・・カカオ70%のガナッシュ
◇オンフルール HONFLEUR・・アールグレイのガナッシュ
◇ニース NICE・・生姜のガナッシュ

◇カンヌ CANNES・・ヴァニラ風味のガナッシュ
◇モナコ MONACO・・フランボワーズ(木苺)のガナッシュ
◇モンペリエ MONTPELLER・・レモンのガナッシュ
◇リヨン LYON・・蜂蜜のガナッシュ

◇シャモニー CHAMONIX・・コーヒーのガナッシュ
◇キブロン QUIBERON・・キャラメルのガナッシュ
◇トゥールーズ TOULOUSE・・ピスタチオのプラリネ
◇ケイコ KEIKO・・ジャンデューヤ フルールドゥセルを刻んでキャラメリゼしたカカオ豆
◇オランジュ ORANGE・・オレンジピール入り

◇レンヌ RENNFS・・ナチュラルなプラリネ
◇ランス REIMS・・薄い層を重ねたプラリネ
◇ベルフォール BELFORT・・キャラメル フィーヌ シャンパーニューコニャック
◇ペシェ ノワール PECHE NOIR・・アーモンドを刻んでキャラメリーゼしたプラリネ
◇メッツ METZ・・アプリコットのコンフィテュール ココナッツのガナッシュ

Chocolat au Lait

◇ボルドー BORDFAUX・・パッションフルーツのガナッシュ
◇ブレスト BREST・・ナチュラルなミルクのガナッシュ
◇リモージュ LIMOGES・・プラリネのガナッシュ
◇サントロペ ST-TROPEZ・・アプリコットのガナッシュ
◇ペシェレ PECHELAIT・・アーモンドを刻んでキャラメリーゼしたナチュラルなプラリネ
◇ビアリッシ BIARRITZ・・アーモンドのプラリネ

Truffe

◇グルマンディーズ GOURMANDISE・・コワントロー入りのムースプラリネをツョコレートコーティングし、粉砂糖でまぶしたもの
◇カプチーノ CAPPUCCINO・・カプチーノ風味のトリュフ
◇デリス DELICE・・ナチュラルなトリュフ

Choco Choco

◇ノワール NOIR・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、オレンジピール、レーズンのビターチョコレート
◇フルールドゥセル FLEUR SEL・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、フルールドゥセルのビターチョコレート
◇ココ COCO・・アーモンドとココナッツを刻んでキャラメリゼ、ミルクチョコレート
◇リ スフレ ブラン RIZ SOUFFLE BLANC・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、ライススフレ、ホワイトチョコレート
◇フェーヴ ドゥ カカオ フルール ドゥセル FEVE DE CACAO FLEUR DE SEL・・アーモンドとカカオ豆を刻んでキャラメリゼ、フルールドゥセル、ビターチョコレート
◇レ LAIT・・アーモンドを刻んでキャラメリゼ、オレンジピール、レーズン、ミルクチョコレート

Chocolat Fec

◇レモン LEMON・・レモンピール
◇ミカン MIKAN・・オレンジピール
◇ショーガ SHOGA・・生姜のコンフィ
◇アンズ ANZU・・アプリコットとビターチョコレート
◇プレジール PLAISIR・・カカオ70%のアーモンド
◇フジ ノワール FUJI NOIR・・生姜、オレンジピールがトッピングされたビターチョコレート
◇フジ レ FUJI LAIT・・ピスタチオ、オレンジピールがトッピングされたミルクチョコレート
◇サンパ SYMPA・・ビガロー、オレンシピールがトッピングされビターチョコレート

ムッシュゥ・ショコラの公式サイトはこちら

関連記事

  1. モンバナ

    フランス

    MONBANA CHOCOLATIER モンバナのチョコレート

    MONBANA モンバナは1934年 創業のココアやチョコレートメーカ…

  2. ダロワイヨ

    フランス

    ダロワイヨ  DALLOYAUのチョコレート

    ダロワイヨ  DALLOYAUは1700年のヴェルサイユ宮殿でルイ14…

  3. クリスティーヌ・フェルベール

    フランス

    クリスティーヌ・フェルベール Christine FERBER

    フランスのクリスティーヌ・フェルベール Christine FERBE…

  4. セモア

    フランス

    セモア CEMOIのトリュフ

    セモア CEMOIはルイ18世が即位したフランス復古旺盛の年の1814…

  5. フランス

    フランシス・ミオ Francis Miot

    フランシス・ミオ Francis Miotは1948年生まれ。ジャムと…

最近の記事

  1. ファミリーマートのガトーショコラの食べ比べ
  2. ファミリーマートの2024 クリスマスケーキ ケンズカフェ東京監修 ガトーショコラ とっても美味しい♪
  3. ファミリーマートの2024 クリスマスケーキ ブッシュ・ド・ノエルが美味しい
  4. ファミリーマートの2024 クリスマスケーキ リーガロイヤルホテル監修 5層仕立てのショコラケーキがとても美味しい
  5. ローソンのゴデイバx Uchi Cafe プティノエルショコラの実食レビュー
  6. ローソンのゴデイバx Uchi Cafe ダブルショコラタルトの実食レビュー
  7. ファミリーマート 冷凍 濃厚なカカオの香り ガトーショコラ&ごろごろ苺のテリーヌショコラ 実食レビュー
  8. ファミリーマートのガトーショコラ かなり美味しい

楽天モーションウィジェット

  1. ゴールドケン

    スイス

    ゴールドケン GOLDKENNのチョコレート
  2. デューク・ドー

    ベルギー

    デューク・ドー (デュック・ドール) Duc d’O
  3. ベルナシオン

    フランス

    ベー・ドゥ・リヨン B de Lyon ベルナシオン
  4. ジャン=ミッシェル・モルトロー

    フランス

    ジャン=ミッシェル・モルトロー JEAN MICHEL MORTREAUのチョコ…
  5. ローソンのゴデイバx Uchi Cafe プティノエルショコラの実食レビュー

    コンビニスイーツ

    ローソンのゴデイバx Uchi Cafe プティノエルショコラの実食レビュー
PAGE TOP