オーボンヴュータン AU BON VIEUX TEMPSは1981年に河田勝彦氏がお店をオープン。約9年のフランスでの修行の職人生活を経てフランス菓子の第一人者として活躍。
ショコラの種類 15粒入り(パレ・オー・テ、ケララ、マント、カラモランジ、ラタン、ノワ、オーボン・ヴュータン、フランボワーズ、カシス、プラリネ・ドゥ・ショーズ、マール、シトロン、パレ・オー・モカ、トノー、シシリー）
商品ラインナップ
☆パティスリー・・トゥールト、ドゥミセック、プティフール、アントルメ
☆コンフィズリー・・ヌガー、パート・ド・フリュイ、カラメル、フリュイ・デギゼ、フリュイ・コンフィ、パート・ド・ギモウヴ
☆ショコラトリー・・トリュフ、ロッシュ、ジャンドゥジヤ、ガナッシュ、
☆ブーランジュリー・・デニッシュ、ブリオッシュ、ババ、サバラン、
ショップ(2006年1月現在)
オーボンヴュータンAU BON VIEUX TEMPS 尾山台店 東京都世田谷区等々力2-1-3
オーボンヴュータン 日本橋高島屋店 B1F
