ドゥバイヨル　DEBAILLEUL チョコレート

ドゥバイヨル　DEBAILLEULはベルギー・ブリュッセルで1983年に創業した高級パティスリー。
マルク・ドゥバイヨル氏はフランス最優秀職人を意味するMOFを1979年に取得。
数々の賞も受賞し、主要菓子コンクールの審査員を務めるほどの大御所。
素材にこだわり、卓越した職人技術によって作り出されたチヨコレートはベルギーから直輸入で日本に届けられます。

商品ラインナップ

☆タブレット・・No1エクアドル/ペルー、No2マダガスカル／ペルー、No3コスタリカ/パプアニューギニア、No4エンアドル/コスタリカ、No5タンザニア/サントメ、No6マレーシア、No7バヌアツ
☆グラス＆ソルベ・・ショコラ、カフェ、マンゴー、フランボワーズ
☆ドゥミセック・・パニーユ、シトロン、ショコラ、ノア
☆コンフィチュール・・オレンジ＆アプリコット、ブルーベリー＆カシス

☆ガナッシュ☆
◇マルト・・クリームをたっぷりと使用したバニラガナッシュ入りのビターチョコレート
◇ユーフォリア・・アールグレイのガナッシュ入りビターチョコレート
◇コレット・・コーヒーのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング
◇ジュリエット・・キャラメルをミルンチョコレートでコーティング
◇シトロンヴェール・・ライムのガナッシュをミルチョコレートでコーティング
◇ジャンヌ・・カシスのパート　ドゥ　フリュイとガナッシュをビターチョコレートでコーティング
◇プティット　プランセス・・フランボワーズのパト　ドゥ　フリュイでガナッシュを重ねてビターチョコレートでコーティング
◇スノウドン・・アイリッシュコーヒーのガナッシュミルクチョコレートでコーティング
◇レーヴードール・・ビターガナッシュをビターチョコレートでコーティング
◇メリッサ・・洋ナシのキャラメルを加えたガナッシュ入りビターチョコレート
◇アンバー・・パッションフルーツのガナッシュ入りミルクチョコレート
◇フェリシテ・・はちみつを使用したガナッシュ入りミルクチョコレート
◇ビューティー・・キャラメル入りとフランボワーズリキュールの入ったミルクチョコレート
◇ダンテル・・アマレット風味のクリームをホワイトチョコレートでコーティング
◇ルイーズ・・ビターガナッシュをビターチョコレートでコーティング

☆プラリネ☆
◇スィドニー・・フリアンティーヌを加えたヘーゼルナッツのプラリネ入りミルクチョコレート
◇ベルベルチュエ・・フリアンティーヌを加えたヘーゼルナッツのプラリネ入りビターチョコレート
◇カマイユ・・ヘーゼルナッツとプラリネをミルクチョコレートでコーティング
◇ス　ゾンブル・・ヘーゼルナッツとプラリネをビターチョコレートでコーティング
◇イザファン・・ヘーゼルナッツのジャンドゥヤ入りビターチョコレート
◇ロワイヨテ・・ヘーゼルナッツのジャンドゥヤをビターチョコレートで包み、アーモンドをトッピング
◇ラ　レーヌ・・ヘーゼルナッツのプラリネ入りミルクチョコレート
◇パ　ドゥドゥ・・ヘーゼルナッツのプラリネ入りビターチョコレート
◇メイユール　アムール・・ヘーゼルナッツのプラリネ入りミルクチョコレート
◇ザ　ピルグリム・・ヘーゼルナッツのプラリネ入りミルクチョコレート
◇グリーン　ドーン・・ピスタチオがたくさん入ったビターチョコレート
◇キュベレ・・シナモンが香るフリアンティーヌ入りビターチョコレート
◇レモン　ブラッシュ・・レモンの皮を加えたアーモンドヘーゼルナッツのプラリネ入りのビターチョコレート
◇ベル・・アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネでクリスピーライスをサンドし、ビターチョコレートでコーティング
◇シュルプリーズ・・花椒のアーモンドプラリネ入りビターチョコレート
◇シャーロット・・深煎りヘーゼルナッツのプラリネ入りビターチョコレート

☆トリュフ＆プレーン
◇トリュフカフェ・・コーヒー風味のトリュフ
◇トリュヌ　キャラメル・・キャラメル味のトリュフ
◇トリュフ　ヴァーニ・・ヘーゼルナッツのプラリネを使用したムバニラ風味のトリュフ
◇マルク・・ミルクの優しい甘さのホワイトチョコレート
◇キャレ　ノワール・・プレーンなビターチョコレート
◇キャレ　レ・・プレーンなミルクチョコレート
◇パヴェ　マイルドビター・・カカオ分69%のビターチョコレート
◇パヴェ　ミルク・・カカオ分32%のミルクチョコレート