デマルケット Demarquetteのマーク・デマルケット氏はイギリスでベストショコラティエに選出され、イギリス国内で多く受賞している人気のブランド。
生まれながらのチョコレート職人と呼ばれているマーク・デマルケット氏の経歴はイギリスの公式サイトを翻訳ソフトで訳してみるとなかなかおもしろい経歴です。
写真のお顔を拝見するとアジア人っぽいなあ～と感じますが、父親はフランス人で母親は中国人の1972年生まれ。
大学で勉強後、経営コンサルタントの職業生活を始める。
コンサルタント人生に情熱を燃やしていたある日、フランスの祖母がロンドンでデマルケットにとてもおいしいチョコレートをごちそうしたら、なんとチョコレートのとりこになってしまったそうです。
その後、ショコラティエとしての修行をし、すばらしてチョコレートを作り出すようになったとのこと。人の人生はわかりませんね～
商品ラインナップ
◇受賞したガナッシュ◇
TUNISIAN BHARAT チュニジア バーラト
SICILIAN LEMON シチリアレモン
RIVESALTES＆RAISINS リヴサルト＆干しぶどう
PASSION FRUIT パッションフルーツ
HOUSE HONEY ハニーハウス
ARABIAN COFFE アラビアンコーヒー、
MOROCCAN MINT TEA モロッコミントティー
◇ガナッシュ◇
DEMARQUETTE PURE BLEND
THAI LEMONGRASS タイ レモングラス
SEVILLE ORANGE セビリア オレンジ
BRAZILIAN PINK PEPPER ブラジル ピンク ペッパー
PARISIAN パリジャン
HIGHLAND MALT ハイランド モルト
CHINESE GREEN TEA＆JASMINE チャイニーズグリーンティー＆ジャスミン
BLANC MANGER DES ANTILLES ブラン・マンジェ ド アンティル
MILK CARAMEL ミルクキャラメル
EARL GREY アールグレイ
CALEDONIAN HONEY カレドニア ハニー
FLEUR DE SEL フルール デ セル
JAVA CINNAMON ジャバァ シナモン
80% UGANDA＆BITTER ORANGE 80%ウガンダ＆ビターオレンジ
◇キャラメル◇
SEA SALT CARAMEL シー ソルト キャラメル
◇ピュア シャンパントリュフ
イングリッシュガーデンコレクション
イギリスの公式サイトはこちら♪
色鮮やかで美しいショコラがたくさんありますよ～
