フランス

ボナ Bonnat CHOCOLATIER

ボナ Bonnat CHOCOLATIERはフランスでフェリックスボナが1884年に創業した伝統的なチョコレートを作る老舗のショコラトリー
フランス国内に180店舗もあり、グルメな人たちに知られている人気のお店です。
使用されるカカオ豆は世界中の指定農園から買い付けて、自家焙煎をし、伝統的な製法を守り続け、高品質なチョコレートを作り続けています。

商品ラインナップ

☆タブレット☆
Chocolat fondant ショコラ・フォンダン・・65%カカオの定番ダーク
Chocolat fondant amer ショコラ・フォンダン・アメール・・65%カカオの定番ビター
Chocolat au lait ショコラ・オ・レ・・ミルクチョコレート
Chocolat a Cuire 60% ショコラ・ア・キュイール・・料理向きのカカオ60%
Chocolat Noir Sans sucre ajoute ショコラ・ノワール サン・シュックル・アジュテ・・砂糖の変わりにマルチトールを使用したカカオ65%のダークチョコレート
Chocolat au lait Sans sucre ajoute ショコラ・オ・レ サン・シュックル・アジュテ・・砂糖の変わりにマルチトールを使用しカカオ55%のミルクチョコレート

☆シングルオリジンビーンの75%カカオのタブレット☆
Madagascar マダガスカル・・マダガスカル産のカカオ豆を使用。
Ceylan セイロン・・スリランカ産のカカオ豆を使用。
Chuao チュアオ・・ベネズエラ産のカカオ、チュアオを使用。
Puerto Caberro プエルト カベーロ・・ベネズエラ産カカオ、プエルト・カベーロを使用。

Equateur エクアドル・・南アフリカのカカオ、エクアドル産を使用。
Hacienda El Rosario ハシエンダ エル ロザリオ・・ベネズエラ産カカオ豆を使用。
Cacao Real Del Xoconuzco カカオレアル デル ソコヌスコ・・皇帝用の貴重な品種のメキシコ産のカカオ豆を使用。
Porcelana ポルセラーナ・・ベネズエラ産の希少なカカオ豆を使用。

Apotequil アポテクイル・・ペルー産のカカオ豆を使用。
Cuba キューバ・・キューバのカカオ豆を使用。
Cacao Cusco カカオ クスコ・・ペルー産の最も古い品種を使用。
Haiti ハイチ・・ハイチ産のカカオ豆を使用。

Piura Blanco ピウラ ブランコ・・ペルーの標高の高い地域で収穫されるカカオ豆を使用。
Madagascar 100% Criollo マダガスカル 100% クリオージャ・・マダガスカル産のクリオロ種のカカオ豆を使用。
Libanio リバニオ・・ブラジル産のカカオ豆を使用。
Chuao Village チュアオ ヴィレッジ・・ベネズエラのチュアオ産を使用。



2015年2月に・三越オンラインストア 食品からお取り寄せしたボナの130周年記念タブレットです。

板チョコですが、130周年の記念の赤い箱に入っているので、かなり高級仕様です♪
130ans Recette originelleはペルー、ブラジル、メキシコ、ベネズエラ、アフリカ産、計5種類のカカオ豆をブレンドし、130年前の当時、最もクオリティが高いとされた65%のカカオ含有比率で、味わいを再現したチョコレート。

板チョコは約15cmx7cm 厚さ約1cmぐらいの大きさです。
板チョコで厚さが約1cmもあるので、箱から板チョコを取り出した時にずしりと重さを感じました。
重さ100gの板チョコは他のブランドでもありますが、これほど重量感を感じたのは初めてです。
板チョコを手で割るには少し力が必要でした~

130ans Recette originelleのお味はほどよい苦味と濃厚な深い味わいで食べやすいお味です。
とっても美味しゅうございました♪

原材料名・・カカオ、カカオバター、砂糖
原産国・・フランス
輸入者・・㈱STEPS-M 東京都豊島区要町1-10-2

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