ル・スフレ Le souffle のパティシエ 永井春男氏はフランスで修業後、1985年に日本では珍しいスフレ専門店をオープン。
20～30分かけて焼き上げ、30秒でしぼんでしまうスフレが大人気てす。
スフレ以外にはガナッシュを使わずカカオ本来のうまさを引き出したチョコレートも大人気♪
商品情報
◇ショコラ
◇エコルス・ドランジュ、ロッシェ
◇フォンダン・ショコラ、マカロン
◇ヌガー、パート・ド・フリュイ
◇スフレ
◇ケーク・オ・フリュイ、ケーク・ドランジュ、ケーク・デピス
◇フィナンシェ、ヴィエノワーズ 、エンガディネ 、ガレット・ブルトンヌ、マドレーヌ
2016年11月に東急百貨店ネットショッピングからお取り寄せしたショコラいろいろ詰め合わせです。
木箱にはいったチョコレートは高級感があり、プレゼントでもらってもうれしいです。
いろいろな種類のチョコレートがはいっています。
原材料名を見るとアーモンド、あんず、クルミ、ココナッツ、ピスタージュ、オレンジ、チェリー、レーズン、アンゼリカなどが使われてるようです。
どのチョコレートもとても美味しいです♪
店舗情報(2018年2月の情報です)
ル・スフレ自由が丘・・東京都目黒区緑が丘2-25-7 2F
