ミッシェル・ブラン Michel Belinはフランス菓子界の至宝でフランスで最優秀パティシェ賞、フランス最優秀職人賞、最優秀ショコラティア賞の三冠に輝くショコラティエ。
甘草、チコリ、葉巻などの新しい食材を取り入れて独創的なボンボンショコラを開発。
南フランス・トゥルーズから車で1時間のアルビに店舗があり、機械による大量生産を好まずに今でも材料を厳選し、かたくなに手作りで生産しているとのことです。
2016年12月に購入したミッシェル・ブランのフランス製のショコラです。
エクアドル、フランボワーズ、タタン、フレーズバジル、デリスノワゼット、ミエルの6種類です。
どれもとても美味しいチョコレートです♪
2012年の福袋になります。お値段は2000円なり。
◇ムラング 6個入り
◇フィナンシェ ナチュール 2個、ショコラ 2個
◇ケーク キャラメル 1個、シトロン 1個、カフェ 1個
◇チョコレート 2個入り
チョコレートのみフランス製で他の焼き菓子はベーグジャパン㈱製です。
製造者 ベーグジャパン株式会社 名古屋市西区児玉3-7-32
店舗情報(2016年12月現在)
ラトリエ・ドゥ・ミッシェル・ブラン・・愛知県名古屋市西区児玉3-6-11
JR名古屋高島屋店
◇ミッシェル・ブラン JR名古屋高島屋B1階に2010/3/3に出店。
ショコラもマカロンもとてもおいしそうで、さらに生ケーキも日本で始めて販売されています。とっても大きな店舗スペースがとられているので、いろいろなスイーツを目でも楽しむことができますよ。
「ミッシェル･ブラン｣専門ラボが名古屋西区にオープンし、ミッシェル・ブランで修行してきた日本人パティシエが帰国されて、その専門ラボで腕を振るうわけですね。(求人情報に書いてありました)
