オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidalは18歳からショコラティエの修行を開始。
ショコラティエになって11年後の2005年に「クープ・デュ・モンド」に参加し、2007年にM.O.Fを取得。
2012年にはフランスのブルゴーニュー地方オクセールにショップをオープンしました。
商品情報
◇ノワゼット・ノワール ・・ヘーゼルナッツをキャラメリゼしてノワールでコーティングしたチョコレート
◇アモンド・レ ・・アーモンドをレでコーティングしたチョコレート
◇チョコレート・・Chocolaterie、Confiserie、Chocolats、Assortiments de chocolat、Mendiants、Chocolat noir、Chocolat lait、Ecorce d’orange、Ecorce de citron、Amandes et noisettes enrobées noir、Amandes et noisettes enrobées lait、Sablés chocolat、Sablés amandes/ noisettes、Pâtes à tartiner、Coulis caramel
◇Confiserie・・Nougats、Caramels、Pâtes de fruit、Guimauves
◇Pâtisserie・・Macarons、Cakes、Petits gâteaux individuels、Viennoiseries
☆2015年3月のホワイトデーにまるひろオンラインショップからお取り寄せしたオリヴィエ・ヴィダル アモンド・レ です。
アモンド・レは約2cmx1.5cmぐらいの大きさです。
大きなアーモンド一粒をチョコレートでコーティングしていて とても食べやすいお味です。
原材料名・・アーモンド、チヨコレート(カカオマス、全粉乳、砂糖)、砂糖、バター、乳化剤(大豆由来)
原産国名・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー 東京都新宿区新宿5-17-11
