フランス

フランソワ・プラリュ Francois Pralus

フランソワ・プラリュは世界のカカオ豆を原産地で買い付け、クーベルチュールからタブレットまですべての工程を手がける数少ないチョコレート職人。

父がロアンヌの街に1948年にパティスリーをオープンし、1955年に発売されたプランリュリンが大人気になり、父の下でお菓子作りを学んだフランソワは1988年にお店をつぐと、カカオに魅せられて、カカオ豆の産地を訪れて、カカオ豆からチョコレートを作る「アルチザン・ショコラティエ」としてスタート。
2003年に発売された10ヶ国のカカオで作るタブレットショコラ「ピラミッド」が大人気。

商品ラインナップ

☆La Praluline(プラリュリン)・・自家製プラリヌ・ローズとフレッシュバターをふんだんに使ったブリオッシュ
☆Le Chocolat・・オーセンティックなカカオの主張にヌガーやナッツ、スパイス、自家製プラリネをバランスよくおりまぜたボンボンショコラ。本場フランスの味が空輸で届きます。

☆Les Gateaux・・フランス菓子の伝統を大切にしながら作り出されたフレッシュなケーキ。
☆La Confiserie・・コンフィズリーと焼き菓子

☆La Chocolat Pur Cru・・カカオ含有率を75%に統一したタブレットショコラ(22の産地)
☆Barre Infernale Lait・・ミルクチョコレートバー「バー・アンフェルナル・レ」は2009年アカデミーオブチョコレートで金賞を受賞。


◇プラリュリン・・夏場に買って帰ってきたので、ちょっとチョコレートが溶け気味。お味は、ずしっとしたかみごたえ。
パリジェンヌ達に「危険な美味しさ」と大人気のようですが、私には普通の美味しさ♪
小さいサイズで充分、満足できると思います。

2011年の夏に三越銀座で購入しましたが、2012年9月で閉店になったんですね。

関連記事

  1. フランス

    パスカル カフェ Pascal Caffet

    パスカル カフェ の父Bernard Caffetが1979年に創業し…

  2. フランス

    フランシス・ミオ Francis Miot

    フランシス・ミオ Francis Miotは1948年生まれ。ジャムと…

  3. フランス

    FOUCHER  フーシェ

    FOUCHER(フーシェ)は1819年創業のフランスのパリ オペラ通り…

  4. フランス

    satie サティー

    satie サティーはフランス製高級チョコレートを輸入販売する会社。…

  5. フランスのチョコレートブランド

    フランス

    フランスのお菓子・チョコレートの老舗ブランド

    フランスの老舗のお菓子・チョコレートのブランド&ショップを集めてみまし…

  6. アン・ディマンシュ・ア・パリ

    フランス

    アン・ディマンシュ・ア・パリ UN DIMANCHE A PARIS

    フランスのアン・ディマンシュ・ア・パリ UN DIMANCHE A P…

最近の記事

  1. ブルガリ イル・チョコラート
  2. ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ
  3. ドモーリ
  4. スペインのチョコレートブランド
  5. フランスのチョコレートブランド
  6. デンマークのチョコレートブランド
  7. オーストリアのチョコレートブランド
  8. アメリカのチョコレートブランド

人気のチョコレート♪

  1. ヴェルディエ

    フランス

    VERDIER ヴェルディエのレザンドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐”
  2. フランス

    Jean=Charles Rochoux ジャン=シャルル・ロシュー
  3. ベルギー

    デルレイ DEL REY
  4. フランス

    ブノワ・ショコラ Benoit Chocolats
  5. 洋菓子メーカー

    100%Chocolate Cafeのチョコレート
PAGE TOP