フランス

ラノー・メティヴィエ  Rannou-Metivier

ラノー・メティヴィエ  Rannou-Metivierはフランス ロワールで1920年創業。
3代 90年にわたり、おいしいマカロン、チョコレートを作り出す人気のお店。

商品ラインナップ

◇マカロン・・ピスタチオマカロン、オレンジマンダリン、ダークチョコレートチップ、マンダリンオレンジ

最近人気のマカロンとはずいぶんと感じの違うマカロンです。
良質のアーモンド、卵白、砂糖で作られた生地を絞り袋にいれてクッキングシートの上に絞り出して形を作り、焼き上げてクッキングシートとともに1シート 12個で売るそうです。

お土産用には箱に入ったマカロンもあります。
ぐるぐると大きくうず巻き状にした巨大なマカロン Le gâteau Macaronéもあります。

◇チョコレート・・ガナッシュオレンジピール、ダークチョコレート、クリオロ、ベネズエラ、キャラメルプラリネ
アルコールなしのチョコレートもあり。

◇PAVES DE LEGENDE・・四角くて薄っぺらい形のチョコ
◇TRUFFES&NEIGEUSES トリュフ

◇TUILES
◇PRALINE DE NOEL

◇marrons glacés マロングラッセ

chardons・・ヘーゼルナッツとアーモンドペーストチョコレート。薄いプルーの色が珍しです。

◇pâtes de fruits・・サクランボ、リンゴ、ラズベリーなどのゼリー

ラノー・メティヴィエのフランスの公式サイトはこちら

関連記事

  1. フランス

    クラウス Klaus

    クラウス Klausはジャック・クラウス氏によってフランシュ・コンテ地…

  2. フランス

    パロマ  Chocolats Palomas a Lyon

    パロマ Chocolats Palomas a Lyonはフランスのリ…

  3. フランス

    フランク・ケストナー Franck KESTENER

    フランスのフランク・ケストナー Franck KESTENERは200…

  4. ベルナール・ロワゾー

    フランス

    ベルナール・ロワゾー BERNARD LOISEAUのブノワ・シャルベ

    フランスの一流オーベルジュ ベルナール・ロワゾー BERNARD LO…

  5. フランス

    ミカエル・アズーズ MICKAEL AZOUZ

    ミカエル・アズーズ MICKAEL AZOUZは1986年に故郷Ves…

  6. ジル・クレスノ

    フランス

    ジル・クレスノ  Gilles Cresnoのチョコレート

    ジル・クレスノ Gilles Cresnoは16才からパティシエになる…

最近の記事

  1. 藤枝市 紅家 紅粉屋久右衛門
  2. CEMOI  セモアのマシュマロハーツ
  3. 二軒茶屋餅
  4. 藤屋窓月堂
  5. 岐阜県和菓子
  6. 長野県和菓子

人気のチョコレート♪

  1. ラデュレ

    フランス

    ラデュレ LADUREEのマカロン
  2. 北海道

    ロイズ ROYCE
  3. 京都府

    フランス屋製菓 Furansuya
  4. ティエリー・バマス

    フランス

    ティエリー・バマス  THIERRY BAMASのチョコレート
  5. アメリカ

    イヴァン・ヴァレンティン YVAN VALENTIN
PAGE TOP