ルヴィニー

フランス

ルヴィニー Louvigny chocolatier et Biscuitsのチョコレート

ルヴィニー Louvigny chocolatier et Biscuitsは2008年にフランスのアンジェで創業。
Benoît Louvignyブノワ・ルヴィニー氏と日本人の奥様 小百合さんと二人で「より洗練された製品をお客様に提供する」というコンセプトで厳選された素材を使用し、伝統的な手法と手作業での製造を心がけ、おいしいチョコレートを作っています。

商品ラインナップ

◇ガナッシュトリュフ・・アンジェ名産オレンジリキュールのコアントローを使用したガナッシュトリュフ
◇タンザニア産ダークチョコレートガナッシュ
ベネズエラ産クリオロ種ダークチョコレートガナッシュ
ペルー産トリニタリオ種ダークチョコレートガナッシュ
マダガスカル産ダークチョコレートガナッシュ
エクアドル産ダークチョコレートガナッシュ

◇チョコレート◇
ペルー産ダークチョコレートガナッシュ
ミルクチョコレートガナッシュ
ダークミルクチョコレートガナッシュ
ダークチョコレート プラリネ
ミルクチョコレート プラリネ
ダークミルクチョコレート プラリネ
イタリア ピエモンテ産 ヘーゼルナッツプラリネ
カシューナッツプラリネ
ピーカンナッツプラリネ
レモンとヘーゼルナッツのガナッシュ(ダークチョコレート)
100MM 金時・・長さ約100mmのダークチョコレート

◇ギモーヴ(マシュマロ)・・着色料・香料不使用で果汁・フルーツピュレをベースにして作られたギモーヴ
ブラックベリー&レモン
パッションフルーツ&ヘーゼルナッツ
タヒチ産パニラ&ラズベリー
キャラメル&チョコレート
オレンジ&カシス
レモン&AOCオリーブオイル
グレープフルーツ&ストロベリー
ココナッツ&パッションフルーツ





2015年2月に名古屋高島屋で購入した Louvigny Collection Unique NAGOYA 4個入りです。
左から
ロゴ入り・・エクアドル産ダークチョコレートガナッシュ
赤スグリ(レッドカラント)ガナッシュ
黄色・・スペイン産マルコナ種アーモンドプラリネ
高島屋JR名古屋店 オリジナルチョコレート・・生クリームと赤味噌を使用したガナッシュとオレンジマーマレードの2層のショコラ

ショコラは約3cmx1.5cm 厚さ約1.2cmぐらいの大きさです。
名古屋高島屋オリジナルの赤味噌とオレンジマーマレードの組み合わせは意外性がありますが、ほのかに赤味噌のお味を感じ、なかなか美味しいお味です。

4種類の中で私は赤スグリ(レッドカラント)ガナッシュやスペイン産マルコナ種アーモンドプラリネのお味が気に入りました♪

原材料名・・カカオマス、砂糖、ココアバター、生クリーム、アーモンド、全粉乳、赤スグリ、バター、グルコースシロップ(小麦を含む)、デキストローズ、オレンジピール、転化糖、粉末みそ(大豆を含む)、乳化剤(大豆由来)、ソルビトール、香料、着色料(黄4号、黄5号、二酸化チタン)
原産国名・・フランス
輸入者・・㈱生成インターナショナル Cafe de Pou 東京都世田谷区用賀4-33-22

関連記事

  1. ダヴィド・カピィ

    フランス

    ダヴィド・カピィ DAVID CAPYのチョコレート

    ダヴィド・カピィ DAVID CAPYは2005年から2012年までヴ…

  2. レ・マルキ・ド・ラデュレ

    フランス

    レ・マルキ・ド・ラデュレ Les Marquis de Ladureeのチョコレート

    ラデュレ LADUREEは1862年にロワイヤル通りにプランジェリーを…

  3. フランス

    ラノー・メティヴィエ  Rannou-Metivier

    ラノー・メティヴィエ  Rannou-Metivierはフランス ロワ…

  4. フランス

    ユーゴ&ヴィクトール HUGO&VICTOR

    フランスのユーゴ・アンド・ヴィクトール HUGO&VICTORは201…

  5. ジュヴォー

    フランス

    ジュヴォー JOUVAUDのチョコレート

    ジュヴォー JOUVAUDは南仏プロヴァンスの地で1948年にジルベル…

  6. アニス・ド・フラヴィニー

    フランス

    アニス・ド・フラヴィニー Les Anis de Flavigny

    アニス・ド・フラヴィニー Les Anis de Flavignyは…

最近の記事

  1. ブルガリ イル・チョコラート
  2. ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ
  3. ドモーリ
  4. スペインのチョコレートブランド
  5. フランスのチョコレートブランド
  6. デンマークのチョコレートブランド
  7. オーストリアのチョコレートブランド
  8. アメリカのチョコレートブランド

人気のチョコレート♪

  1. ドロステ

    オランダ

    ドロステ DROSTEのチョコレート
  2. 岐阜県

    PATISSERIE TAKIMOTO タキモトのショコラオランジェ
  3. バンヘッケ

    ベルギー

    ヴァンヘッケ社(バンヘッケ) Van Heckeのチョコレート
  4. シルヴィオ・ベッソーネ

    イタリア

    シルヴィオ・ベッソーネ  SILVIO BESSONE
  5. 東京

    ル・スフレ Le souffleのチョコレート
PAGE TOP