フランスの一流オーベルジュ ベルナール・ロワゾー BERNARD LOISEAUでブノワ・シャルベ氏は2006年にシェフ・パティシェに就任。
ロワジーの顧客の為に作っているショコラが評判になり、創業者 ロワジー氏のように美しさをきわめたショコラを作り出しています。
☆チョコレートラインナップ
キャラメル
スパイス
ヘーゼルナッツ
ブラックカラント
ブラックベリーティー
シナモン
コーヒーなど
☆2013年2月にまるひろオンラインショップからお取り寄せしたベルナール・ロワゾーのアソートバラードアンブルゴーニュ 4個入りです。
黒ぶどう(ピノワール)のガナッシュと松の実のプラリネです。珍しいチョコレートですね。
1つの大きさは 縦横 約2.3cm 厚み 約1cmぐらいの大きさです。
原材料名・・カカオ豆、砂糖、ココアバター、生クリーム、干しぶどう、ヘーゼルナッツ、松の実、全粉乳、ブラウンシュガー、麦芽エキス、バター、転化糖、カシス、ぶどう糖、ニワトコの花弁、ぶどう果汁、白トリュフオイル、黒トリュフオイル、ソルビトール、香料、乳化剤(大豆由来)、膨張剤、着色料(ウコン色素、黄4、黄5、青2、青1、二酸化チタン)
原産国・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー
ベルナール・ロワゾーのフランスの公式サイトはこちら♪
