フランスのフランク・ケストナー Franck KESTENERは2003年に27才の若さでMOF(ショコラティエ部門)を取得後、2010年 秋にパリに出店
人気商品はチョコレートでコーティングされたギモーブショコラや上質な素材で作られたコフレなど。
商品ラインナップ
◇ショコラ◇
ガナッシュ・・Timidifhe、cesar、Demoniaque、Ecailles、Ecorce de tendresse、Effronteementhe、Innocence、Maternel、Mistal、Pulpeuse、Sortilege、Tendre TatinBaya
プラリネ・・Verige、Emeraude、Eclats Lait、Eclats、Corolle、Corolle、Carmen、Caracas、Cacahuetine、Avalanche、Ardent、1,2,3 je craque Lait、Enlace de lait、Enlace、Equilibre、Tornade、Topaze、Sunflowers、Rubis、Rendes vous de nuit、Quintessence、Privilege、Palerme Lait、Palerme、Nostalgie、Indecence、1,2,3 je craque
スペシャリティ・・Perle de Lorraine
アーモンド生地・・P’tit Gibus Passion、P’tit Gibus Orange、Eclipse
◇タブレットチョコレート・・Tablette Atlantique75g、Tablette de chocolat pur origine90g、Tablette origine rare90g (quantité limité)
◇Flambant Lorrain、Pralinés noisettes、Pralinés amandes、Galettes gourmandes、Florentins、Mendiant、Câlines、Coquines、Caramel、Nougat、Rocailles lait、Rocailles noire
◇マカロン・・Café、Vanille、Pain d’épice、Rhum raisin、Mangue Passion、Praliné noisettes、Pistache grillotte、Caramel fleur de sel、Confit de fruits rouges、Ganache chocolat Noir、Citron noisette、Marron pomme tatin、Noix de coco ananas
2012年のバレンタインチョコレートです。半円形のチョコレートの直径は3cm 高さ1.5cmぐらいの大きさです。
黄色、緑、赤、紫色で描かれた渦巻き模様が他のブランドにはあまりない新鮮なデザインですね。
箱をあけた時に最初に感じる香りがとても個性的な香りがするんですね。なんの香りかな～
原材料名・・砂糖、カカオマス、ココアバター、脱脂粉乳、バター、生クリーム、全乳粉、ラズベリーピューレ、洋梨ピューレ、ライムの果実、緑茶、ぶどう糖、ミント、リキュール、ラム酒、ソルピトール、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(赤色40、二酸化チタン、黄4、青1、赤色102、青2)
原産国・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー 東京都新宿区新宿5-17-11
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