ティエリー・バマス

フランス

ティエリー・バマス  THIERRY BAMASのチョコレート

フランスのティエリー・バマス THIERRY BAMASは1998年に最初のペストリーショップをオープン。
2009年以降はバスク地方(アングレット)に定住し、2011年にM.O.Fパティシェを取得。
2013年にはBiarritz(ビアリッツ)に新しいショップをオープン。
ティエリー・バマスは地元の良質な素材にこだわったおいしいチョコレートを作っています。

商品情報

◇ボンボン
Les Infusions・・Caracas(カラカス) 、Ginger(ジンジャー) 、Fes(フェス) 、Epicea(エピセア) 、Ceylan(セイロン) 、Sava(サヴァ)

Les Orignies Ganache chocolat noir 70%・・Bresil(ブラジル) 、 Venezuela(ベネズエラ) 、Equateur(エクアドル) 、 Madagascar(マダガスカル) 、 Papouasie Nouvelle Guinee(パプアニューギニア)

Les fruits・・Seville(セビリア) 、 Malibu(マリブ) 、Marie-Galante(マリー・ガラント) 、Pourpre(パープル) 、Osaka、Creole (クレオール)

Les pralines(プラリネ)・・Extase(エクスタシー) 、Beinji() 、Valencia (バレンシア)、Sicilia(シチリア) 、Espelette(エスプレット) 、Douceur(ドゥスール)

◇タブレットチョコレート・・ Noir noisettes du Piemont(ダークピエモンテヘーゼルナッツ)、Lait noisettes du Piemont(ミルクピエモンテヘーゼルナッツ)、 Noir oranges confites(ダークオランジェ)、Lait citrons confits(ミルクレモンピール)、

Noir piment d’Espelette AOC、Noir riz souffle、Lait riz souffle、
Lait Gianduja(ミルクジャンドゥーヤ)、Noir amandes caramelisees(ダークキャラメルアーモンド)、Noir feves de cacao

◇トリュフ・・Les Pavés St André、Truffe caramel、Truffe praliné、Truffe chocolat
◇マカロン





☆2015年2月に伊勢丹スウィーツからお取り寄せしたティエリー・バマスのショコラアソート 4個入りです。

ショコラの種類は
半円形 緑・・イザラ  レーズンとイザラ風味のソフトキャラメル(イザラはフランスのバイヨンヌで生産されるリキュール)
四角  赤・・セヴィーユ オレンジコンフィ風味のブラックチョコレートガナッシュ
四角 黄・・マリアージュ アールグレイ風味のブラックチョコレートのガナッシュ
半円形 茶色・・バレンシア トンカ風味(トンカ豆は香り高い豆)

四角いチョコレートは約2.6cmx2.6cm 厚さ約1cmぐらいの大きさです。
半円形のチョコレートは直径約3cm 厚さ約1.5cmぐらいの大きさです。
デザインされた形の四角いショコラはとても珍しく、美しいですよね~

原材料名・・チョコレート(砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳)、生クリーム(乳製品)、砂糖、ヘーゼルナッツ、ぶどう糖、バター、ココアバター、干しぶどう、リキュール、紅茶、食塩、ソルビート、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(黄4.赤40、青2)
原産国・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー 東京都新宿区新宿5-17-11

関連記事

  1. ショックフルール

    フランス

    ショックフルール CHOC’FLEURS 花チョコレート

    ショックフルール CHOC’FLEURSはクリスチャン・ギィヨミノ氏と…

  2. ジュヴォー

    フランス

    ジュヴォー JOUVAUDのチョコレート

    ジュヴォー JOUVAUDは南仏プロヴァンスの地で1948年にジルベル…

  3. レ・マルキ・ド・ラデュレ

    フランス

    レ・マルキ・ド・ラデュレ Les Marquis de Ladureeのチョコレート

    ラデュレ LADUREEは1862年にロワイヤル通りにプランジェリーを…

  4. フランス

    フランシス・ミオ Francis Miot

    フランシス・ミオ Francis Miotは1948年生まれ。ジャムと…

  5. フランス

    Le Cacaotier ル・カカオティエ

    Le Cacaotier ル・カカオティエはのHubert MASSE…

  6. セバスチャン・ブロカード

    フランス

    セバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Sebastien Brocard

    フランスのセバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Seb…

最近の記事

  1. canvaで作成したチョコレートケーキ
  2. Google AI Geminiで作成したチョコレートケーキ
  3. Google AI Geminiを使用して作成したイメージのバウムクーヘンの画像
  4. canvaで作成したチョコレート画像
  5. canva AIを使用して作成したイメージのチョコレート
  6. canva AIを使用して作成したイメージラスク
  7. canva AIで作成した生チョコレート
  8. ショコラ・ミルフィーユ

楽天モーションウィジェット

  1. ケンズカフェ東京 プラリネアソート

    コラボスイーツ

    ケンズカフェ東京 プラリネアソートの実食レビュー
  2. イギリス

    ウィリーズカカオ  Willie’s Cacao
  3. アメリカのチョコレートブランド

    アメリカ

    アメリカの老舗のお菓子・チョコレートのブランド・ショップ
  4. ザバール

    ベルギー

    Zaabar ザバールのMONOチョコレート
  5. Patchi

    レバノン

    パッチ Patchiのチョコレート
PAGE TOP