Jean=Charles Rochoux ジャン＝シャルル・ロシュー は16才からパティシエ＆ショコラティエの修行をはじめ、その後ミッシェル・ショーダン の元で10年修業し、2004年11月にショコラ専門店をオープン。
ジャン＝シャルル・ロシューがインタビューでオススメと言っていたのが、アーモンドチョコと生チョコとボンボンショコラ。
とてもおいしいと大人気♪
商品ラインナップ
☆ブラックチョコレート・・・Truffe、Balsa、Tumacos、Maraba、Ocana、Trinite、Samoa、Tuxpan、Medan、Caripe、Loja、Novilo、Louise、Ayore、Calvaro、Mamouros、Coro、Manabi、Caropa、Richelieu、Cita、Tena、Macas Rocher、Tobago、Valera、Nira
☆ミルクチョコレート・・・Boaco、Suyo、Milagro、Richelieu、Cianduja、Macas Rocher、Cita
☆板チョコ ブラック・・・なんと生産地、カカオの含有量の違いで21種類もあり
☆板チョコ ミルクチョコレート・・・8種類あり
☆リキュール・・・フランボワーズ、コニャック、シャルトルーズ、キルシュ、カルヴァドス、ミラベル、チェリー
☆2013年2月のバレンタインに伊勢丹スウィーツからおとりよせしました。
箱に描かれたジャン=シャルル・ロシュー氏の表情が変わるのが、面白いです。
チョコレートは約3cmx1cm 厚み1.5cmぐらいの小さめサイズです。
箱をあけた時にとてもよい香りがしますよ～
原材料名・・カカオマス、砂糖、ココアバター、生クリーム、バター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、全粉乳、バニラビーンズ、干しぶどう、ラズベリー、ぶどう糖、転化糖、スピリッツ、ウィスキー、リキュール、乳化剤(大豆由来)、光沢剤、香料、着色料(赤102)
原産国・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー・・東京都新宿区新宿5-17-11
◇2018年1月18日に南青山に日本1号店がオープン
ジャン‒シャルル・ロシュー 東京 ・・東京都港区南青山5丁目12-3 NOIRビル1階
ジャン・シャルル・ロシューのフランスの公式サイトはこちら♪ https://www.jcrochoux.com/
