ル・ポミエ Pâtisserie Le Pommier はフレデリック・マドレーヌ氏 が2005年に東京にショップをオープン。
フランスのパティスリーで修業後、フランスのホテルやレストラン、ダロワイヨ・フランス でパティシェとして活躍。
1999年にダロワイヨ・ジャポン でシェフ パティシエ として活躍後、2005年にル・ポミエをオープン。
ル・ポミエではケーキや焼き菓子、ショコラなどが大人気です。
2021年2月に伊勢丹スウィーツからお取り寄せした ポワットショコラ6個入りです。
箱を明けるとチョコートのとても良い香りがします。
緑色のラインのはいったチョコレートの大きさは約2.4cm x 2.4cm x 1cmぐらいの大きさです。
☆滑らかな口どけのとっても美味しいチョコレート。外側の茶色の部分がパリパリとして食感のアクセントになって面白いです。
☆クール フランボワーズ（木苺）
フランボワーズ酒が入っているので フランボワーズの味も濃く、香りもよく、後味もとっても美味しいチョコレート。赤いハートの形がとても綺麗です。
☆胡麻のチョコレート。
お口の中に広がる胡麻の味がすごいです。胡麻のガナッシュはあっと言う間にお口の中でとけていきます。とても美味しい胡麻のチョコレートです。
☆レモン味のチョコレート。爽やかなレモンの酸味を感じるとても美味しいチョコレート。
☆とっても甘いミルクチョコレート。柔らかくて滑らかな口どけ。
☆若干酸味を感じるとても濃厚な味のダークチョコレート。塩なのかな??
とても美味しいチョコレートです。
ル・ポミエ の公式サイトにもチョコレートの種類の説明がないので 原材料名を見ながら、どんな味かな～と楽しみながら頂きました。
6種類ともとても美味しいチョコレートです。
6種類の中で私が気にいったチョコレートは胡麻のチョコレートです。
原材料名・・生クリーム、砂糖、カカオマス、カカオバター、全粉乳、脱脂粉乳、バター、マロンペースト、フランボワーズピューレ、アーモンド、ピーナッツ、胡麻、レモンピューレ、レモン表皮、水飴、塩、フランボワーズ酒、/ソルビート、転化糖、乳化剤、香料、着色料
製造者 ル・ポミエ
㈱フレデリックマドレーヌ・・東京都世田谷区北沢4-25-11
