マーク・デュコブ MARC DUCOBUはベルギーのワーテルローに2003年にお店をオープン。
2001年にベルギーのチョコレートコンクールで優勝。2003年に第8回クープ・ド・モンドにベルギー代表として出場し、3位になった若手実力派です。
マーク・デュコブ カカオ・ノワール・アソルティ
◇ドミニカ59%・・香ばしいカカオと柑橘の香りが長く続き、ウッドチップのような香りもほのかに感じるビターチョコレート
◇エクアドル70%・・樹木や茶などに似た芳醇なアロマが口の中に広がり、力強いカカオを感じるビターチョコレート
◇ベトナム62%・・スパイシーな香りとフルーティーな酸味をほのかに感じる心地よい苦みのビターチョコレート
◇ベネズエラ 70%・・ナッティな香りとスパイシーな香りが力強く、カカオの濃厚な余韻を感じるビターチョコレート
2018年2月13日にイオンで購入したマーク・デュコブ のカカオ・ノワール・アソルティです。
バレンタインデーの前日ですが、他のブランドのチョコレートは沢山あるのに、マーク・デュコブのチョコレートはカカオ・ノワール・アソルティが5個残っていただけで 他のチョコレートは完売でした♪
人気のブランドなんですね。
箱の中の透明の中蓋を開けると チョコレートのとてもよい香りがします。
カカオ・ノワール・アソルティはドミニカ、エクアドル、ベトナム、ベネズエラの4か国のカカオの食べ比べセットです。
ロゴのプリントされたチョコレートは約2.2×2.2×1.0cmぐらいの大きさです。
説明書を見ながら 味をしっかりと感じながら頂きましたが、4種類のカカオの味は微妙な違いかな。
この微妙な違いの中でも ベトナム62%が私は一番気に入りました♪
原材料名・・カカオマス、砂糖、ココアバター、植物油脂、洋酒、乳等を主要原料とする食品、ホイップクリーム、全粉乳、乳化剤、香料、着色料(二酸化チタン、黄4、黄5) (原材料の一部に大豆を含む)
販売者・・(有)デュッセ ジャポン 神戸市中央区明石町30番地 常盤ビル
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