スペイン

1. 

   2014.03.28

   シモンコール　CHOCOLATES SIMON COLLのチョコレート

   シモンコール　CHOCOLATES SIMON COLLは1840年にカーサ・シモン氏がチョコレートバーの製造を開始。現在ではスペインを代表するチョコレート…

2. 

   2014.02.21

   カカオサンパカ　CACAO SAMPAKA

   カカオ　サンパカ　CACAO SAMPAKAはスペイン王室御用達のショコラテリア。1999年末にスペインのバルセロナにデビュー。素材にこだわり、熟練した…

3. 

   2014.02.6

   ブランシャルト BLANXARTlのチョコレート

   スペインのブランシャルト　BLANXARTは1954年創業のチョコレートメーカー。小さなレンタルスペースの工房から始まり、材料にこだわって作り上げる品質と美しい…

4. 

   2013.02.28

   Bombons Cudie ボンボンキューディ チョコレート

   Bombons Cudié ボンボンキューディは1946年のスペインの人気の洋菓子屋でアーモンドを白プラリネで包み、ココアパウダーで覆ったお菓子を作り出したのが…

5. 

   2013.01.19

   オリオール・バラゲ　Oriol Balaguer

   スペインのオリオール・バラゲ　Oriol Balaguer氏は1971年生まれ。21才でスペインの国内コンテストパティシエ部門で優勝。2002年にはフラ…