東京

1. 

   2012.02.13

   PATISSERIE Yoshinori Asami パティスリー　ヨシノリアサミ

   フランスのストラスブールにあるパティスリー・キュブレーにシェフ・パティシェとして入社した浅見欣則氏。浅見欣則氏は2011年にはM.O.Fの料理・グラシエ部門…

2. 

   2012.01.9

   サロン・ド・テ・アンジェリーナのショコラ・マロンサンドショコラ

   サロン・ド・テ・アンジェリーナ　Salon de The ANGELINAは1903年にパリのリボリ通りにルネ・ランペルマイエが開いたサロン・ド・テ。店名の…

3. 

   2011.11.24

   ECOLE CRIOLLO エコール・クリオロ

   ECOLE CRIOLLO エコール・クリオロは2003年にオープンしたフランス人シェフ　サントス・アントワーヌさんが作り出す美味しいケーキやチョコレートのパテ…

4. 

   2011.08.22

   Patisserie Cacahouete Paris パティスリー　カカオエット　パリ　

   東京の中目黒にお店があるPatisserie Cacahouete Paris パティスリー　カカオエット　パリはフランス人のオーナーシェフ　ジェローム・ケネル…

5. 

   2011.01.26

   ロイスピエール　LOISPIER

   ロイスピエール　LOISPIERは2007年創業のチョコレートケーキが人気の洋菓子屋さん商品情報☆チョコレート・・プルミエールショコラ、スーペリ…

6. 

   2011.01.25

   OGGI オッジ

   OGGI オッジは1978年に誕生したこだわりの厳選素材を使ったチョコレートとフルーツ菓子のブランド。こだわりは美味しいものしか作らない!!手作りと良質な素…

7. 

   2011.01.20

   オーボンヴュータン AU BON VIEUX TEMPS

   オーボンヴュータン AU BON VIEUX TEMPSは1981年に河田勝彦氏がお店をオープン。約9年のフランスでの修行の職人生活を経てフランス菓子の第一人者…

8. 

   2010.02.11

   テオブロマ　THEOBROMA

   ミュゼ・ドゥ・ショコラ　テオブロマ　THEOBROMAは土屋公ニ氏が日本にチョコレート文化を伝えるために平成11年 (1999年)にオープン。フランスで6年…

9. 

   2010.01.26

   ショコラティエ　パレ・ド・オール　CHOCOLATIER PALET D’OR

   ショコラティエ　パレ・ド・オール　CHOCOLATIER PALET D'ORのマールショコラはガナッシュに砂糖を使わず、100%カカオに良質のはちみつたけで甘…