フランス

パスカル カフェ Pascal Caffet

パスカル カフェ の父Bernard Caffetが1979年に創業したペストリーとチョコレートショップ「Palais du chocola」を1987年に継いだパスカル カフェ 。
パスカル カフェ Pascal Caffetは史上最年少でフランス国家最優秀職人MOFを獲得するなど、数々の賞を受賞して大人気で世界最高峰のショコラティエといわれています。
2008年にはフランス全土で12人しか選ばれていないフランストップショコラティエ賞を受賞。

パスカル カフェのショコラは濃厚なカカオと厳選した素材の香味が本当のおいしいです。
パッケージもカラフルなパッケージでボンボンショコラのクール スリジェの赤いハートのかわいいこと♪
目でもワクワクと楽しくなるショコラですね。

◇商品ラインナップ◇
☆ショコラ・アブソリュ・・・3個入り、6個入り、9個入りがあり
☆パレファン・・・6産地別のシングルカカオの奥深い個性を楽しむことができる利きショコラのセット
☆ショコラ・エ・キャラメル・・・ショコラとキャラメルの組み合わせ
☆ショコラ・アブソリュ・・・ポルト デスプリ、クレ マジック、クール スリジェ・ブラン、クール キャラメル サレ、シトロン、クール・プラン、パレ オール、ヴァニーユ ブルボン、ピエモン・レ

◇ショコララインナップ◇
Specialites
☆クロックテレ・ノワール、クロック テレ・ブラン、クロックテレ・レ・・ヘーゼルナッツレーズンとピスタチオアーモンド
☆オランジェット・・オレンジピールをショコラでコーティング

Truffes
☆グランマニエ・・オレンジリキュールガナッシュ
☆トリュフナチュール・・ナチュラルショコラガナッシュ
☆マールドシャンパーニュー・・シャンパーニューマールガナッシュ

Ganaches
☆パレオール・・コーヒーガナッシュ
☆ブール・ノワール・・バター入りミルクガナッシュ
☆ヴァニーユブルボン・・ヴァニラガナッシュ
☆ブール・レ・・バター入りミルクガナッシュ
☆キャラメルフランボワーズ・・フランボワーズキャラメルガナッシュ
☆ポワールジャンジャンブル・・洋梨入りジンジャーガナッシュ
☆フランボワーズ・・フランボワーズガナッシュ
☆カネル・・シナモンガナッシュ
☆シトロン・・レモンガナッシュ
☆オーボワ・・キャラメルガナッシュ
☆パッションフルーツ・・バッションフルーツガナッシュ
☆キャラメルポワール・・洋梨リキュール入りキャラメルカナッシュ
☆クール スリジエ・・さくらガナッシュ
☆キャプシュール シャンパーニュー・・シャンパーニューマールガナッシュ

Praline`s
☆クールプラリネ・レ・・ヘーゼルナッツプラリネ
☆ヴァレンシア・ノワル・・アーモンドプラリネ
☆モルティエドール・レ・・ビスキュイ入りヘーゼルナッツプラリネ
☆ヴァレンシア ブラン・・アーモンドプラリネ
☆ピエモン・レ・・ピエモンテ産ヘーゼルナッツプラリネ
>☆ファヴォリット・ブラン・・ヘーゼルナッツプラリネ
☆ロシェ・レ・・ローストアーモンドヘーゼルナッツプラリネ

Pate d`amande
☆ロンダン・・さくらんぼリキュール入りアーモンドペースト

用語説明
Noir ノワール・・ビター
Lait レ・・ミルク
Blanc ブラン・・ホワイト

2011年頃のバレンタインに購入した3個入りチョコレートです。
パスカルカフェのパレ オール(コーヒーガナッシュ)、クール スリジェ・プラン(さくらガナッシュ)、ピエモン・レ(ピエモンテ産ヘーゼルナッツプラリネ)のショコラ 3個入りです。
赤いハートの深い赤い色がかわいらしく、箱をあけた時に濃厚なチョコレートの香りがします。
四角のチョコは約2.5cmx2.5cm 厚みは約1.5cmくらい、円形のチョコレートは直径約3cmぐらい、厚み1cmぐらいの大きさです。

原産国・・フランス
販売店・・ショコラ・バー パスカル カフェ 日本橋高島屋店

店舗
日本橋高島屋店・・・東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋店3階

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