フランス

ジャック・ジュナン フォンドゥ・オン・ショコラ jacques genin fondeur en chocolat

ジャック・ジュナン Jacques GENINは2008年12月にパリに「ジャック・ジュナン フォンドゥ・オン・ショコラ」をオーナー兼ショコラティエとしてオープン。

このショップをオープンするまでは1988年にレストランをオープンしたり、1992年に「ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ」へシェフ・パティシエとして入社。その後、1996年にコンフィズリのアトリエをオープンし、作り出されたチョコレートやキャラメルは大人気になり、今までのキャリアの集大成のショップを2008年に「ジャック・ジュナン フォンドゥ・オン・ショコラ」をオープンしたのでありました。

☆ショコラアソート☆

◇liquorice(茶色に白とオレンジの斜めチェック模様入り)・・程よく刺激的なリコリスと優しい甘さがマッチしたミルクチョコ
◇menthe(緑の線模様入り)・・ミントのすっきりとした味を引き立てるほろ苦いダークチョコ

◇framboise(紫色の線模様入り)・・ラズベリーと爽やかな酸味が生きたダークチョコ
◇noir nature(ブルーのカーブ線模様入り)・・厳選された素材の味わいが感じられるシンプルなダークチョコ

◇cafe(白い太い線模様入り)・・ビターな味わいのコーヒーを包んだ風味豊かなミルクチョコ
◇tonka(黄色のカーブ線模様入り)・・トンカ豆のエキゾチックな香りとカカオの風味がマッチしたダークチョコ

◇miel(黄色のうろこ模様入り)・・個性的な香りが特徴のはちみつのガナッシュを包んだダークチョコ
◇vanill(白とオレンジの斜めチェック模様入り)・・バニラの香りが口いっぱいに広がるダークチョコ
◇praline amande・・香ばしい豊かな味わいのアーモンドプラリネ

☆キャラメル☆

◇ナチュール・・シンプルながら濃厚な味わい
◇はちみつ・・蜂蜜の甘くて品のよい香り

◇バニラ・・厳選したバニラを使用した豊かな香り
◇ジンジャー・・ショウガのすっきりとした風味
◇ショコラ・・チョコレートの重厚な味わいとキャラメルの柔らかさが絶妙にマッチ


2012年頃に購入したタジャック・ジュナン ショコラアソート 6個入りです。
箱を開けるととってもよい香りがするんですよ。

liquorice、praline amande、noir nature、miel、cafe、mentheが1個づつ入っています。
描かれている柄もいろいろで見ていて楽しいですね。

1つの大きさは約2.5cm、高さ0.8cmぐらいの平べったい形ですね。

原材料名・・カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、アーモンド、生クリーム、コーヒー、バニラ、バター、はちみつ、ミント、甘味料(マルチトール)、香料(バニラ)、乳化剤:レシチン(大豆由来)、着色料(二酸化チタン、青2、青1、黄5、黄4)

原産国・・フランス
販売者・・株式会社 グッドリブ 東京都中央区新川1-6-1

パリのショップの住所
133, rue de Turenne 75003 Paris

関連記事

  1. フランス

    ロワ・ショコラティエ パリ ROY CHOCOLATIER

    ロワ・ショコラティエ ROY CHOCOLATIERは1948年に創業…

  2. ダヴィド・カピィ

    フランス

    ダヴィド・カピィ DAVID CAPYのチョコレート

    ダヴィド・カピィ DAVID CAPYは2005年から2012年までヴ…

  3. フランス

    リシャール RICHART

    フランスのリシャール・チョコレート RICHARTは1925年創業した…

  4. ショコラトリー ロワイヤル

    フランス

    ショコラトリー・ロワイヤル Chocolaterie Royaleのチョコレート

    ショコラトリー ロワイヤル(ショコラティエ ロワイヤル) Choco…

  5. フランス

    ヴァンサン・ゲルレ Vincent Guerlais

    ヴァンサン・ゲルレ Vincent Guerlaisはフランスのナント…

  6. フランス

    ボナ Bonnat CHOCOLATIER

    ボナ Bonnat CHOCOLATIERはフランスでフェリックスボナ…

最近の記事

  1. ハムレット チョコレートチップス 
  2. キューブガトーショコラ
  3. ケンズカフェ東京 プラリネアソート
  4. ル・ポミエ
  5. ケインズカフェ東京監修のエクアドル・スペシャル
  6. misdo meets PIERRE MARCOLINI ピエール マルコリーニ コレクション
  7. ケインズカフェ東京監修のガトーショコラ
  8. リッター スポーツ チョコレート

人気のチョコレート♪

  1. イギリス

    ウィリアム・カーリー William Curley
  2. フランス

    ヴァンサン・ゲルレ Vincent Guerlais
  3. 洋菓子メーカー

    マキャプート Makea Puut
  4. バレンチノ ショコラティエ

    ベルギー

    バレンチノ ショコラティエ  Valentino chocolatier
  5. ベルギー

    CAFE TASSE カフェタッセ
PAGE TOP