スイスのレッカリー・フース Läckerli Huusは1904年に設立。
100年以上にわたり、伝えられた秘伝のレシピで手作りで時間をかけて作り出されるキャラメルトはスイスでも大人気。
スイスに12店舗とshop in shopは10箇所もあります。
商品ラインナップ
☆キャラメルト・・練乳結晶化させる特殊製法で作られた歯にくっつかなく、サクサクしているキャラメル。
◇Rahmtäfeli・・プレーン
◇Rahmtäfeli Fleur de Sel・・南フランスの自然海塩を使用した塩キャラメルト
◇Rahmtäfeli Fleur au CACAO・・チョコキャラメル
◇Rahmtäfeli Swiss Whisky・・スイスのプレミアムシングルモルトウィスキー
◇Caramels à la crème Trilogie(キャラメルト トリロジー)・・ココア、エスプレッソ、プレーン
◇Rahmtäfeli aux marrons・・甘い栗の細かい栗ピュレー入り
◇Caramels à la crème Trilogie «Tropicale»・・オレンジ、ココナッツ、ラム酒とレーズンの3種類のフレーバー
◇Délices de caramel au chocolat・・キャラメルをミルクチョコレートorダークチョコレートでコーティング
☆Flûtes de Bâle フルート・・薄いクレープの生地を何層にも巻いて焼き上げた細長い生地の中にクリームをたっぷりと詰めたお菓子
◇ Flûtes de Bâle, Caramelフルート・キャラメルト、Flûtes de Bâle, Gianduja フルート・ジャンドゥーヤ、Flûtes de Bâle, Cappuccino フルート・カプチーノ、Flûtes de chocolat フルート・チョコレート
☆バーゼラ・レッカリー Basler Läckerli・・スイス・バーゼル地方の伝統菓子
◇Läckerli Original バーゼラー・レッカリー・オリジナル・・定番
◇Läckerli au chocolat バーゼラー・レッカリー・オ・ショコラ・・オレンジ、ビター、ミルク、ラム酒
☆チョコレート
◇noir et lait、lait、noir et blanc、Tourelles au chocolat、Dragées au chocolat、Bâtonnets Liqueur au Läckerli、Chocolat Truffes au Läckerli、Chocolat-Waffeln «lait»、Chocolat-Waffeln «noir»、noir et blanc
2015年10月に海外＆国内土産・旅行用品 三洋堂からお取り寄せしたレッカリー・フースのラームテッフェリー です。
内容量が100gなので、少ししかはいっていないだろうなと思い開封しましたところ、約1.4cmx1cmx1cmぐらいの小さなキャラメルが約40粒出てきました。
袋の口は縛ってあるだけで、乾燥剤もはいっていないのに、長期保存が出来るのがとても不思議です。
ラームテッフェリー のお味は濃厚なミルクの味を感じるキャラメルなんですが、食感が「シャキッ」と壊れるようなサクッとした食感なんです。
練乳を結晶化させた作られたキャラメルなので、この食感が特徴なんですが、今まで食べたことがないキャラメルの食感でとても不思議です。
キャラメル 原材料名・・砂糖、練乳、ブドウ糖、ミルクパウダー、クリームパウダー、乳化剤(大豆由来)
原産国名・・スイス
輸入者・・㈱生成インターナショナル 東京都世田谷区用賀4-33-22
レッカリーフースのスイスの公式サイトはこちら♪
レッカリー・フースのラームテッフェリー200gはスイスでは6.40スイスフランで販売されています。
2015年11月の為替レートで計算すると約776円ぐらいです。
スイスは物価が高いとはいえ、やはり、かなり高級なキャラメルですね。
