アメリカのショコラティン Chocolatinesは2006年に創業した日本人の和田理恵子さんがオーナー＆ショコラティエのショコラトリー。
和田理恵子さんはカナダの調理学校に通った後、旅行会社やインテリアデザイン会社を経営したり、治療療法の体操を勉強して教えたり、ショコラティエになる前の経歴が珍しいですね。
はじめはホールセールを中心に販売し、2010年にシカゴに初の路面店をオープン
現在ではアカデミー賞の公式ギフトに選ばれたり、セレブに大人気の高級チョコレート店です。
「チョコ・クチュール」という言葉のとおり、とても美しいチョコレートたちですよ。
商品ラインナップ
◇チョコレートの靴
◇Jewelry ジュエリーシリーズ・・12種類の宝石のように美しいチョコレート
1月 Garnet ガーネット・・クランベリー＆キルシュ
2月 Amethyst アメシスト・・ラベンダー＆ハチミツ
3月 Aquamarine アクアマリン・・ジャスミンティー
4月 Diamond ダイアモンド・・シャンペイン
5月 Emerald エメラルド・・レモングラス＆グリンティー
6月 Pearl 真珠・・生姜＆酒
7月 Ruby ルビー・・ザクロ pomegranate ＆バルサミコ
8月 Peridot ペリドット・・マスカットワイン
9月 Saphire サファイア・・ブルーベリー、ボンベイ＆ジン
10月 Opal オパール・・ライチ
11月 Topaz トパーズ・・セージ ＆レモン
12月 Onyx オニキス・・スモーキー ソルト キャラメル
◇Palette パレットシリーズ・・鮮やかな発色が美しいチョコレート
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