ピエール・ルドン Pierre Ledent チョコレート

ピエール・ルドン Pierre Ledentはベルギーの古都リエージュの3代に渡るパティスリー・ブランジェリーの家系に生まれて、修行後、ショコラティエ・パティシェとして本格的にデビューし、数々のコンクールで受賞。
ベルギーの伝統を尊重しつつ、多くの素材を使ってとてもおいしいチョコレートを作り出しています。

赤いーハートや黄色のショコラ、グリーンのハート色がとてもきれいで、他のブラントのチョコレートはあまり色彩が華やかではありませんが、ピエール・ルドンの鮮やかなチョコレートはとても美しいです。

☆ショコラの種類☆

ECRIN・・ビターショコラ　ビターガナッシュ野いちご
KIR ROYAR・・ホワイトショコラ　シャンパンガナッシュ野いちご
NATASHA・・ビターショコラアーモンドプラリネ
CALVA・・ミルクショコラ　ガルバドスガナッシュシナモン
ROSA・・ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ　オレンジ
BLACKY・・ビターショコラ　レミーマルタンガナッシュ
ISA・・ホワイトショコラ　ピスタチオキャラメル
FRIVOLE・・ミルクショコラ　アイリッシュ珈琲ガナッシュ
GIGI・・ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ
ARMANI・・ビターショコラ　アルマニャックガナッシュ
RUBENS・・ホワイトショコラ　胡麻キャラメル
CHEVALIER・・ホワイトショコラ＆ビターショコラ　キャラメル　ヘーゼルナッツプラリネ
STARLET・・ビターショコラ　ビターガナッシュ
KOFFEE・・ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ珈琲
VOLCAN・・ミルクショコラ　オレンジキャラメルコアントロー
PAMELA・・ビターショコラ　カシスガナッシュ洋なし
STAR・・ミルクショコラ　アーモンドプラリネ
SYMPHONIE・・ホワイトショコラ＆ミルクショコラ　アプリコットガナッシュ　ヘーゼルナッツプラリネ
PIEMONT・・ビターショコラ　キャラメルプラリネ
DIANE・・ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネクリーミー
NADOU・・ビターショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ　ヘーゼルナッツ
SANDY・・ミルクショコラ　アーモンドプラリネ　ヘーゼルナッツ
MERCEDES・・ミルクショコラ、ヌガークリーム
CERISETTE・・ビターショコラ　キルシュ漬けチェリー
BALLOTINE・・ビターショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ　スパイス
ROCHER NOIR・・ビターショコラ、クリスピーヌガティン
SUZY・・ミルクショコラ　ヘーゼルナッツプラリネ　ピスタチオ
SHERRY・・ホワイトショコラ　チェリーガナッシュ　コアントロー
ORANGETTE・・ビターショコラ　オレンジ果皮