フランスのクリスチャン・カンプリニ Christian CAMPRINIはM.O.F(フランス国家最高職人) ショコラティエを2004年に取得。
アトリエを構えてモナコを中心としたホテルにチョコレートを卸し、2012年に店舗を開設。
2015年2月にはラボもオープンしました。
商品ラインナップ
◇Noisettes Piemont・・grains de sel
◇プラリネ・・amandes valencia moka、pain d`epices
◇Gianduja・・thym citron、speculos、
◇Ganache noire・・vanille ecorce de citron、The Earl Grey、Madagascar、expresso、framboise rose、cassis violette、citron de Menton、orange amere et fleur d`oranger
◇Ganache lait・・capuccino、caramel、Pain d`epices、miel de romarin
☆2013年2月のバレンタインに伊勢丹スウィーツからお取り寄せしました。
直径3cm 高さ1.5cmぐらいのコロンした半円の形です。
上に飾られている部分が少し取れていたのが残念ですが、繊細なつくりなので仕方ないですね。
食べるのがもったいないくらいのかわいらしさです。
原材料名・・砂糖、カカオマス、ココアバター、生クリーム、牛乳、ストロベリーピューレ、ラズベリーピューレ、カシスピューレ、グリオットチェリーピューレ、ぶどう糖、バター、バニラビーンズ、食塩、バラ花弁、ジャスミン花弁、スミレ花弁、ライラック花弁、ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、着色料(コチニール色素、赤102、青2、二酸化チタン)
原産国・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー・・東京都新宿区新宿5-17-11
クリスチャン・カンプリニのフランスの公式サイトはこちら♪ http://christian-camprini.fr/
