フランス

セバスチャン・ゴダール  SEBASTIEN GAUDARD

セバスチャン・ゴダール  SEBASTIEN GAUDARDは1997年 若干26才の時にフォションのシェフパティシエに就任。その後、有名な百貨店「ボン・マルシェ」内にカフェ&パティスリーの「デリカバー」をオープン。

健康志向の野菜ケーキや新しいものを作り出していましたが、伝統的なフランス菓子にお菓子作りの本質があるという考えに行き着き、クラッシックなフランス菓子のお店「セバスチャン・ゴダール-パティスリー・デ・マルティールSebastien Gaudard -Patisserie des Martyrs」を2011年11月末にオープン。

商品ラインナップセバスチャン・ゴダール

◇エクレア
◇ババ・オ・ラム
◇ミルフィーユ
◇パリブレスト
◇フォレ・ノワール
◇モンブラン
◇ピュイ・ダムール
◇サントノーレ
◇レモンタルト

◇Mussipontain(ミュシポンタン)・・アーモンド風味のメレンゲ生地を層にしてバニラ風味のクリームを挟んでアーモンドで飾り付けたお菓子

◇チョコレート
Sébastien Gaudard セバスチャン・ゴダール・・22 rue des Martyrs 75009 Paris

関連記事

  1. フランス

    マリアージュ フレール MARIAGE FRERES

    マリアージュ フレール MARIAGE FRERESは1854年に創業…

  2. フランス

    レビロン(レヴィロン) REVILLON CHOCOLATIER

    レビロン(レヴィロン) REVILLON CHOCOLATERは189…

  3. オリヴィエ・ヴィダル

    フランス

    オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidal チョコレート

    オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidalは18歳からショコラテ…

  4. フランス

    フランク・ケストナー Franck KESTENER

    フランスのフランク・ケストナー Franck KESTENERは200…

  5. フランス

    フランシス・ミオ Francis Miot

    フランシス・ミオ Francis Miotは1948年生まれ。ジャムと…

  6. セバスチャン・ブロカード

    フランス

    セバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Sebastien Brocard

    フランスのセバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Seb…

最近の記事

  1. ブルガリ イル・チョコラート
  2. ラ・メゾン・デュ・ケルノン・ダルドワーズ
  3. ドモーリ
  4. スペインのチョコレートブランド
  5. フランスのチョコレートブランド
  6. デンマークのチョコレートブランド
  7. オーストリアのチョコレートブランド
  8. アメリカのチョコレートブランド

人気のチョコレート♪

  1. ベルギー

    ジャマール  JAMART chocolatier
  2. フランス

    フランシス・ミオ Francis Miot
  3. 新宿高野

    東京

    新宿高野のガナッシュショコラ
  4. 香川県

    フランス菓子工房 ラ・ファミーユの濃厚塩チョコレートケーキ
  5. クァウテモック

    ベルギー

    クァウテモック Cuauhtemocのチョコレート
PAGE TOP