ドゥボーヴ・エ・ガレ

フランス

ドゥボーヴ・エ・ガレ Debauve et Gallaisのチョコレート

ドゥボーヴ・エ・ガレ DEBAUVE&GALLAISは1800年から続いているパリで一番歴史のあるショコラトリー。
ルイ16世(1754/8/23-1793/1/21)のお抱え薬剤師Sulpice Debauveスルピスドゥ ボーヴ(1757-1836)が1800年に創業し、創業当時は薬屋さん。
顧客にはマリーアントワネットもいたのでマリーアントワネットの名前に由来するチョコレートもありますね

商品ラインナップ

◇ピストル・サヴゥール・・マリーアントワネットの大好物だったピストルの形をしたチョコレート。カカオ60%から99%で作られています
◇プラリネ入りチョコレート

◇カレ・チョコレート・・ジャワのミルク、カカオ豆、ブルボン島のバニラ、カカオ72%、85%、99%の四角いチョコレート
◇カレ・・ジャワのミルク、カカオ豆、カカオ72%、85%、99%、ブルボン島のパニラ味の四角いチョコレート

◇ジェム・ド・フェーヴ・・ジャワのカカオ豆をブラックチョコレートで包んだお菓子
◇アラビカ豆・・ブラジル高原で出来た美味しいアラビカ豆をブラックチョコレートで包んだお菓子

◇ゴルフボール・・白いチョコレートで包まれているゴルフボールの形のプラリネチョコレート
◇板チョコレート・・カカオ85%、ブラジルのコーヒー、コロンビアのカカオ、オレンジピール入りブラックチョコレート、ヌガチーヌ、アーモンド入りビターチョコレート、ジャワ豆を使ったミルクチョコレートの板チョコ

◇紅茶のガナッシュ・・ベルガモットのアールグレー、ジャスミン茶、タリ・スチョングの紅茶とブラックチョコレートガナッシュを組み合わせたチョコレート
◇フリヴォール・・美しい宝石箱に入ったショコラの詰め合わせ

◇ガナッシュ・・スマトラ、ガーナ、ベネズエラ、コロンビア、マダガスカルから輸入されたカカオ豆の風味を楽しむことが出来るガナッシュの詰め合わせ
◇トリュフ・・ブラック・チョコレートのトリュフに高級ガナッシュを入れて繊細な香りのカカオで包んだトリュフ

◇ブシェ・・ブラジルのコーヒーガナッシュ、コロンビア、エクアドール、マダガスカルのガナッシュ。木いちごのガナッシュ、ほろ苦いチョコレートガナシュ、プラリネ・チョコレートなどの詰め合わせ
◇クロカマンド・・ダーク・チョコレートと焼きアーモンドのカリッとした食感のお菓子

◇マリー・アントワネットのピストル・・マリーアントワネット王妃の思い出のために作られたピストル。
◇アンクロワヤーブル・・舌がとろけるような甘いヌガチーヌと苦いチョコレートがマッチしたお菓子


2015年2月に・三越オンラインストア 食品からお取り寄せしたドゥボーヴ・エ・ガレ Veiled Chocolat(ヴェールド ショコラ)です。

85%Cacao(青い包装紙)と72%Cacao(白い包装紙)が各6個 はいっています。
チョコレートは約3.3cmx3.3cm 厚さ4mmぐらいの大きさです。

72%カカオもかなり濃厚なお味。85%カカオはさらに濃厚で深いお味。
シンプルで本格的な濃厚なお味のチョコレートが大好きな私にはとても美味しゅうございます♪

原材料名・・カカオマス、甘蔗糖(さとうきび)、ココアバター、バニラビーンズ
原産国名・・フランス
販売者・・㈱サティー 名古屋市中区栄3-21-23

ドゥボーヴ・エ・ガレの公式サイトはこちら♪ https://debauve-et-gallais.fr/en/

関連記事

  1. ダロワイヨ

    フランス

    ダロワイヨ  DALLOYAUのチョコレート

    ダロワイヨ  DALLOYAUは1700年のヴェルサイユ宮殿でルイ14…

  2. イヴ・チュリエス

    フランス

    イヴ・チュリエス Yves Thuriesのチョコレート

    イヴ・チュリエス Yves Thuriesは「パティシエ&トレトゥール…

  3. フランス

    satie サティー

    satie サティーはフランス製高級チョコレートを輸入販売する会社。…

  4. ショックフルール

    フランス

    ショックフルール CHOC’FLEURS 花チョコレート

    ショックフルール CHOC’FLEURSはクリスチャン・ギィヨミノ氏と…

  5. CEMOI  セモアのマシュマロハーツ

    フランス

    セモアのマシュマロハーツの実食レビュー CEMOI Marshmallow Heart

    フランスのCEMOI  セモアは1814年創業の老舗のチョコレートメー…

  6. フランス

    Le Cacaotier ル・カカオティエ

    Le Cacaotier ル・カカオティエはのHubert MASSE…

最近の記事

  1. ファミリーマートのショコラ・ノエル
  2. ファミリーマート チョコレートクリスマスケーキ
  3. おきせ金つば本舗
  4. 千鳥屋宗家の千鳥饅頭
  5. おたけせんべい本舗
  6. 藤枝市 紅家 紅粉屋久右衛門
  7. 藤枝宿上伝馬商店街の老舗の和菓子屋巡り

人気のチョコレート♪

  1. ストルツ

    ドイツ

    Storz ストルツ チョコレート
  2. 大阪

    オリムピア製菓
  3. 神戸

    MAQUIS マキィズのCHO!UNIQ! チョーユニック
  4. オーストリアのチョコレートブランド

    オーストリア

    オーストリアのチョコレートブランド
  5. オーストリア

    バッハルム1928 BACHHALM1928
PAGE TOP