ダヴィド・カピィ DAVID CAPYは2005年から2012年までヴァローナ社に勤務。
その間の2007年にM.O.Fを取得。その後、2012年6月に自らの店をオープン
2015年2月に伊勢丹スウィーツからお取り寄せしたダヴィド・カピィのショコラアソート 4個入です。
細長いパッケージを開けると美しいショコラが4種類入っていますが、8個入りも同じパッケージを使用するので、4個入りはスカスカですね～
細長いショコラは約3cmx1.5cm 厚さ約1cmぐらい。
四角いショコラは約3cmx3cm 厚さ約5mmぐらいの大きさです。
左上 正方形チョコレート・・ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤ。深い味わいの甘味がとってもおいしいです。
右上 長方形・・中にフィユティーヌがはいっているのでサクサクとした食感。
左下 長方形の4層のチョコ・・ねっとりとした下ざわりのかなり濃厚なお味。
右下 正方形の白ゴマトッピング・・わさび入りのショコラは後味がかなり辛くて、個性的な不思議なお味。
どれも美味しいですが、4種類の中ではやはりシンプルなヘーゼルナッツのジャンドゥーヤが私は一番 気に入りました。
原材料名・・プラリネ(ヘーゼルナッツ、砂糖)、ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツ、砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)、チョコレート(ココアバター、全粉乳、砂糖、カカオマス、ブラウンシュガー、麦芽エキス)、ココアバター、フィユティーユ(小麦粉、砂糖、バター、乳糖、乳たんぱく質、食塩、麦芽粉)、白ゴマ、わさび、乳化剤(大豆由来)、香料、膨張剤
原産国・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー 東京都新宿区新宿5-17-11
