ジャン=ミッシェル・モルトロー

フランス

ジャン=ミッシェル・モルトロー JEAN MICHEL MORTREAUのチョコレート

ジャン=ミッシェル・モルトロー JEAN MICHEL MORTREAU氏は2000年にフランス ナントにオーガニックレストランを開店後、チョコレートがとてもおいしいと評判になり、ショコラティエに転身。

フランスの厳しいオーガニック認証「ABマーク」を取得し、安心安全なオーガニック素材のみで作り上げるショコラはフランス、ベルギー、スイスなどでも大人気。

商品ラインナップ

◇キャラメル フルール・ド・セル(カカオ原産地 タンザニア)・・塩入生キャラメルをダークショコラでコーティング
◇ガナッシュ フルール・ド・セル(カカオ原産地 ペルー)・・ガナッシュに塩のアクセント

◇プラリネ フルール・ド・セル(カカオ原産地 ドミニカ共和国)・・シチリア産ヘーゼルナッツの香味に塩のアクセント
◇ダークガナッシュ55%(カカオ原産地 タンザニア)・・カカオニブ(カカオの実)がアクセントのカカオ分55%のガナッシュ

◇プラリネ・ノワゼット(カカオ原産地 ドミニカ共和国)・・フレッシュヘーゼルナッツの濃厚な味わいとダークショコラの苦みがコラボ。
◇プラリネ・ピスタチオ・ミルク(カカオ原産地 ドミニカ 共和国)・・ピスタチオのペーストを使用したプラリネ

◇キャラメル・バニラ(カカオ原産地 タンザニア)・・生キャラメルとバニラの風味のマリアージュ
◇ガナッシュ・ミルク・ココ(カカオ原産地 ドミニカ共和国)・・ココナッツが入ったガナッシュをミルクショコラでコーティング

◇ローズ・クール・ブラン・・ドイツ産のバラを使ったペーストを合わせたダークガナッシュをホワイトショコラでコーティング
◇ガナッシュ・パッションフルーツ(カカオ原産地 ペルー)・・パッションフルーツのトロピカルな味わいをダークショコラでコーティング

◇ガナッシュ・シトロン・ヴェール(カカオ原産地 ペルー)・・ライムをほのかに感じるガナッシュ
◇フランボワーズ・キャラメル(カカオ原産地・・タンザニア)・・ラズベリーの甘酸っぱさとほろ苦いキャラメルのコラボ






2016年2月にまるひろオンラインショップからお取り寄せしたジャン=ミッシェル・モルトロー のJMM セレクション 6個入です。

キャラメル フルール・ド・セル、ローズ・クール・ブラン、ガナッシュ フルール・ド・セル、プラリネ・ノワゼット、ダークガナッシュ55%、プラリネ・ビスタチオ・ミルクの6種類がはいっているようです。

チョコレートの種類のパンフレットが入っていたので、チョコレートの内容がよくわかります。
四角いチョコレートは約2cm x2cm x1cmぐらいの大きさです。
ピンクと白のハート型のチョコレート ローズ・クール・ブランのかわいらしい色遣いがとても美しいです~
すべてのチョコレートがとても美味しいです♪

原産国名・・フランス
販売者・・薬糧開発株式会社 神奈川県横浜市西区みなとみらい二丁目3-5
製造者・・ 薬糧開発株式会社 東京都大田区東糀谷1-5-7

関連記事

  1. ショコラトリー ロワイヤル

    フランス

    ショコラトリー・ロワイヤル Chocolaterie Royaleのチョコレート

    ショコラトリー ロワイヤル(ショコラティエ ロワイヤル) Choco…

  2. ジュヴォー

    フランス

    ジュヴォー JOUVAUDのチョコレート

    ジュヴォー JOUVAUDは南仏プロヴァンスの地で1948年にジルベル…

  3. フランス

    コート・ド・フランス Cote de France

    コート・ド・フランス Cote de Franceは1936年にパリの…

  4. レ・マルキ・ド・ラデュレ

    フランス

    レ・マルキ・ド・ラデュレ Les Marquis de Ladureeのチョコレート

    ラデュレ LADUREEは1862年にロワイヤル通りにプランジェリーを…

  5. フランス

    パトリック・ロジェ  Patric Roger

    フランスのパトリック・ロジェ  Patric Rogerは1997年に…

  6. フランス

    セバスチャン・ブイエ Sebastien BOUILLET

    セバスチャン・ブイエ Sebastien BOUILLETはフランスの…

最近の記事

  1. チェリーシー
  1. デンマーク

    アンソンバーグ AnthonBerg  リカーチョコレート
  2. 大阪

    サロンドロワイヤル Salon de Royalのピーカンナッツ
  3. ドロステ

    オランダ

    ドロステ DROSTEのチョコレート
  4. 洋菓子メーカー

    メリー チョコレート Mary`s
  5. 香川県

    フランス菓子工房 ラ・ファミーユの濃厚塩チョコレートケーキ
PAGE TOP