シルヴィオ・ベッソーネ

イタリア

シルヴィオ・ベッソーネ  SILVIO BESSONE

イタリアのシルヴィオ・ベッソーネ SILVIO BESSONEは5才の時より叔父の家でチョコレート作りをして遊び、14才でチョコレート業界に入ることを決意。
1995年からイタリアで数々の賞に受賞しています。

1997年にピエモンテ州クーネオ県の「ビゴフォルテ」に工房をオープンし、こだわって選び抜いたカカオを使い、常に研究と挑戦をしておいしいチョコレートを作り出しています。

商品ラインナップ

◇ジャンドゥイオット クラシコ・・オリジナルレシピを忠実に再現し、素材にこだわり、一貫して手作りで仕上げた傑作
◇ジャンドゥイオット リピエノ・・60%ものヘーゼルナッツを使用したジャンドゥイオットをミルクチョコレートでコーティング

◇ジャンドゥイオット ネイ・・ミルクを使わずに作ったビタータイプ。
◇クネージ・アル・ラム・・8年物のラム酒をチョコレートクリームに混ぜ、ハイカカオチョコレートでコーティング

◇クネージ・アル・マロングラッセ・・マロンリキュール入りチョコクリームをハイカカオチョコレートでコーティング
◇ソリージ アル マンドーラ・・シチリア産アーモンドをペーストし、練り合わせた物をチョコレートでコーティング

◇ソリージ アル ノッチョーラ・・ヘーゼルナッツとアーモンドをペーストにして練り合わせた物をミルクチョコでコーティング
◇ソリージ アル アランチオ・・キャンディオレンジをすりつぶしてチョコレートクリームと練り合わせミルクチョコレートでコーティング

◇ソリージ アル コッコ・・ココナッツを練り固めたクリームをミルクチョコレートでコーティング
◇ソリージ アル カカオ・・ビタージャンドゥーヤチョコクリームに砕いたヘーゼルナッツを混ぜ込み、ミルクチョコレートでコーティング

◇ソリージ アル カフェ・・アラビカ種100%のコーヒー豆をすりつぶして、チョコレートクリームと練り合わせ、ビターチョコレートでコーティング
◇サラメ デルレ・・サラミの形のチョコレート。サラミの霜降り脂をヘーゼルナッツとアーモンドで表現した、珍しいチョコレート
◇ノッチョリーナ・・ジャンドゥーヤクリーム

2014年2月のバレンタインに伊勢丹スウィーツからお取り寄せしたクネージ トリコロールです。
クネージ アル ラム、クネージ アル マロングラッセ、クネージ アル グランマルニエが各1個入っています。

箱のふたをあけるとお酒の匂いがぷわ~ンとひろがます。
クネージ アル ラムは8年物のラム酒
クネージ アル マロングラッセはマロンリキュール

クネージ アル グランマルニエはグランマルニエ(ビターオレンジリキュール)入りのチョコレートクリームをミルクチョコレートでコーティング。
お酒がはいっていてこれほどお酒の香りが強いと大人用のチョコレートですね。

原産国・・イタリア
輸入者・・㈱シイ・アイ・オージャパン 東京都目黒区碑文谷5-14-13

関連記事

  1. イタリア

    マイアーニ MAJANI

    マイアーニ MAJANIはイタリア・ボローニャのチョコレートメーカ。…

  2. アンティカ・ドルチェリア・リッツア
  3. バルベロ

    イタリア

    バルベロ D.BARBEROのトロンチーニ

    バルベロ D.BARBEROは1883年にイタリア・ピエモンテ州で創…

  4. イタリア

    AUTORE アウトーレ  チョコレート

    イタリアのAUTORE アウトーレ は2014年に設立したチョコレート…

  5. クーバ・ヴェンキ

    イタリア

    クーバ・ヴェンキ(ヴェンチ)  CUBA VENCHIのチョコレート

    イタリアのクーバ・ヴェンキ(ヴェンチ)  CUBA VENCHIは18…

  6. タルトゥフランゲ

    イタリア

    タルトゥフランゲ Tartuf Langhe

    イタリアのタルトゥフランゲ社 Tartuf Langheは1975年以…

最近の記事

  1. ル・コルドン・ブルーのLCB ショコラ&生チョコトリュフの実食レビュー
  2. ファミリーマート PAUL & JOE ショコラ8個入り 実食レビュー バレンタインチョコレート&ホワイトデー
  3. ファミリーマートのプレミアム チョコレートケーキとチョコがけバウムクーヘンの実食レビュー
  4. 2025 ファミリーマート バレンタインチョコレート ダロワイヨ ディスク&ショコラ 実食レビュー
  5. フェレロ ロシェ
  6. ファミリーマートのガトーショコラの食べ比べ
  7. ファミリーマートの2024 クリスマスケーキ ケンズカフェ東京監修 ガトーショコラ とっても美味しい♪
  8. ファミリーマートの2024 クリスマスケーキ ブッシュ・ド・ノエルが美味しい

楽天モーションウィジェット

  1. ケインズカフェ東京監修のエクアドル・スペシャル

    コラボスイーツ

    ケンズカフェ東京監修のエクアドル・スペシャルのガトーショコラ、ザッハトルテ、ガト…
  2. 大阪

    サロンドロワイヤル Salon de Royalのハイカカオチョコレート
  3. イギリス

    ウィリアム・カーリー William Curley
  4. アメリカ

    パイヤール  Payard
  5. 東京

    テオブロマ THEOBROMA
PAGE TOP