イタリア

1. 

   2015.10.17

   ICAM イカム　チョコレート

   ICAM　イカムは1945年に設立。1946年から小さな工場でチョコレートを作り初めました。世界中から最良の原材料を仕入れ、素材にこだわり、環境にも配慮した…

2. 

   2015.10.17

   PERUGINA ペルジナ社のバッチ　Baci チョコレート

   PERUGINA ペルジナ社は1907年に4人のお菓子職人がコンフェッティ(ドラジェ)を作る会社を設立。1915年からはチョコレート、キャンディ、ココアパウ…

3. 

   2015.10.17

   Zaini　ザイーニのチョコレート

   Zaini　　ザイーニは Luigi Zaini氏がチョコレート、ココア、お菓子を作る会社を1913年に設立。「誰もが異なっているのに、なぜ私たちは、それぞ…

4. 

   2014.02.19

   シルヴィオ・ベッソーネ　　SILVIO BESSONE

   イタリアのシルヴィオ・ベッソーネ　SILVIO BESSONEは5才の時より叔父の家でチョコレート作りをして遊び、14才でチョコレート業界に入ることを決意。…

5. 

   2013.09.3

   バルベロ D.BARBEROのトロンチーニ

   バルベロ D.BARBEROは1883年にイタリア・ピエモンテ州で創業。代表銘菓はハードタイプのトロンチーニ　Torroni＆Noasetti。…

6. 

   2013.09.3

   Ferreroフェレロのラファエロ・ロシェ

   Ferreroフェレロはお菓子職人のピエトロ・フェレロが作り出したヘーゼルナッツとカカオから作ったパンに塗るクリームが大人気になり、1946年　イタリアのピエモ…

7. 

   2013.06.27

   Elledi Fifty エレディのフィフティ

   Elledi エレディはイタリアで1968年にウエハース、ピスケット生産を専門として創業。イタリアではウエハースのトップクラスの人気メーカーです。…

8. 

   2013.06.21

   Antica Dolceria Rizza　アンティカ・ドルチェリア・リッツアのチョコレート

   Antica Dolceria Rizza　アンティカ・ドルチェリア・リッツアは1923年イタリアのシチリアで創業した牛乳販売店が始まり。1500年代にスペ…

9. 

   2013.02.15

   バビ　BABBI のチョコレート

   バビ　BABBIは1952年にイタリアでジェラートコーン工場としてスタートしたスイーツブラントでチョコレートとウェハースのハーモニーを楽しむことが出来るとっても…

10. 

    2013.01.30

    バラッティ＆ミラノ BARATTI & MILANO

    イタリアのトリノにあるバラッティ・エ・ミラノ BARATTI & MILANOは1858年にフェルディナンド・バラッティとエドアルド・ミラノのお菓子職人…