フランス

1. 

   2011.02.12

   アンリ・ルルー　HENRI LE ROUXのチョコレート

   アンリ・ルルー　HENRI LE ROUXは1977年にフランス　ブルターニュー地方キプロンに「Le Roux」をオープン。大人のためのキャラメル「C.B.S」…

2. 

   2011.02.8

   セバスチャン・ブイエ　Sebastien BOUILLET

   セバスチャン・ブイエ　Sebastien BOUILLETはフランスの南東部ローヌアルプ地方のリヨンで大注目のパティスリー。1977年にアンリ・ブイエ氏が創…

3. 

   2011.01.26

   FOUCHER　　フーシェ

   FOUCHER（フーシェ）は1819年創業のフランスのパリ　オペラ通りにある老舗のお菓子屋さん。商品ラインナップ☆オリンポスの煌き・・ギリシャ神…

4. 

   2011.01.25

   ミカエル・アズーズ　MICKAEL AZOUZ

   ミカエル・アズーズ　MICKAEL AZOUZは1986年に故郷Vesoulでペストリーショップをオープン。1989年　第1回のクープ・ド・モンドの初代チャ…

5. 

   2011.01.24

   Maison Chaudun( メゾン　ショーダン)(MICHEL CHAUDUN　ミッシェル・ショ…

   ミッシェル・ショーダンは1986年に　フランス・パリにチョコレート専門店をオープン。チョコレートの魔術師と呼ばれるほど、世界中で人気の高いショコラティエです。…

6. 

   2010.02.5

   フレデリック・カッセル　Frederic Cassel

   フレデリック・カッセル氏は1999年と2007年の2回も年間最優秀パティシエに選ばれたフランス屈指の凄腕菓子職人。1994年には自らの店をパリ郊外のフォンテ…

7. 

   2010.01.26

   パスカル　カフェ　Pascal Caffet

   パスカル　カフェ の父Bernard Caffetが1979年に創業したペストリーとチョコレートショップ「Palais du chocola」を1987年に継い…

8. 

   2010.01.18

   LA MAISON DU CHOCOLAT ラ・メゾン・デュ・ショコラ

   ラ・メゾン・デュ・ショコラ　LA MAISON DU CHOCOLATは1977年にパリで創業。代表的な5種類のチョコレートと2種類のパティスリーで情熱と愛情が…