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フランス
フランスのチョコレートのお取り寄せ情報
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コントワール・ドュ・カカオ Comptoir du Cacao
フランスのコントワール・ドュ・カカオ(コントワ ドゥ カカオ) Comptoir du Cacaoは家族経営のチョコレート製造会社。産地ごとのピュアカカオと…
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ラノー・メティヴィエ Rannou-Metivier
ラノー・メティヴィエ Rannou-Metivierはフランス ロワールで1920年創業。3代 90年にわたり、おいしいマカロン、チョコレートを作り出す人…
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Joel Durand ジョエルデュラン
フランスの天才ショコラティエ ジョエルデュラン Joel Durandは28歳でフランス最優秀チョコレート職人に授けられる「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ…
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マリアージュ フレール MARIAGE FRERES
マリアージュ フレール MARIAGE FRERESは1854年に創業した紅茶専門店。世界35カ国 約500種類の茶葉を取り扱い、とてもめずらしい茶葉も扱っ…
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ムッシュゥ・ショコラ Monsieur Chocolat
ムッシュゥ・ショコラ Monsieur Chocolatはジャン－マルク リュエJean-Marc RUE氏が2007年9月にオープンしたショコラトリー。岐…
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セバスチャン・ゴダール SEBASTIEN GAUDARD
セバスチャン・ゴダール SEBASTIEN GAUDARDは1997年 若干26才の時にフォションのシェフパティシエに就任。その後、有名な百貨店「ボン・マルシ…
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フレデリック・アヴェッカー Frederic HAWECKERのチョコレート
フレデリック・アヴェッカー氏Frédéric HAWECKERは2002年にアヴィニヨンにブティックを構え、2011年にフランス国家最優秀職人賞 M.O.Fを取…
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イヴ・チュリエス Yves Thuriesのチョコレート
イヴ・チュリエス Yves Thuriesは「パティシエ＆トレトゥール」と「コンフィズール＆グラシエ」の2部門でM.O.Fを取得したフランスのお菓子業界の巨匠。…
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ベー・ドゥ・リヨン B de Lyon ベルナシオン
フランスのリヨンにある老舗の「ベルナシオン(ベルナション) BERNACHON」。1953年に創業した老舗パティスリー＆シ ョコラトリー。「ビーン トゥ…
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フィリップ・ベル Philippe BELのチョコレート
フランスのモンブリゾンにお店があるフィリップ・ベル Philippe BELはM.O.F ショコラティエ部門を2004年に取得。自らカカオ豆を仕入れ、焙煎し…
