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フランス
フランスのチョコレートのお取り寄せ情報
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ジュヴォー JOUVAUDのチョコレート
ジュヴォー JOUVAUDは南仏プロヴァンスの地で1948年にジルベルト・ジュヴォー 氏が創業。1984年に父からフレデリック・ ジュヴォー氏が経営を引き継…
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トリュフ・ド・フランス TRUFFETTES de FRANCEのトリュフ
トリュフ・ド・フランス TRUFFETTES de FRANCE はDestombes（デストンブ）兄弟によって1948年に創業した家族経営のチョコレートメーカ…
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グイヨ GUYAUX ファンタジートリュフ
グイヨ GUYAUXはFlorent Guyaux氏が叔父のお菓子屋で修行後、1931年に創業。昔ながらのレシピと製法で作られているトリュフチョコレートは…
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ジャン＝ミッシェル・モルトロー JEAN MICHEL MORTREAUのチョコレート
ジャン＝ミッシェル・モルトロー JEAN MICHEL MORTREAU氏は2000年にフランス ナントにオーガニックレストランを開店後、チョコレートがとてもお…
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ショコラトリー ライヤ Chocolaterie Laia チョコレート
ショコラトリー ライヤ Chocolaterie Laiaはフランスのバスク地方の辺境の街セントエチエンヌでオリビエ・カズナーヴ氏 が2009年に創業し…
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ラ・キュール・グルモンド LA CURE GOURMANDE
ラ・キュール・グルモンド LA CURE GOURMANDEは南フランスのバラリュック・レ・バン (Balaruc-Les-Bain )で1989年に創業し…
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ショックフルール CHOC’FLEURS 花チョコレート
ショックフルール CHOC’FLEURSはクリスチャン・ギィヨミノ氏と奥様のショコラトゥリー。フランスの中部ブールジュ近郊でハーブや植物とチョコレートを組み…
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オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidal チョコレート
オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidalは18歳からショコラティエの修行を開始。ショコラティエになって11年後の2005年に「クープ・デュ・モンド」…
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ドゥボーヴ・エ・ガレ Debauve et Gallaisのチョコレート
ドゥボーヴ・エ・ガレ DEBAUVE＆GALLAISは1800年から続いているパリで一番歴史のあるショコラトリー。ルイ16世(1754/8/23-1793/…
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ダヴィド・カピィ DAVID CAPYのチョコレート
ダヴィド・カピィ DAVID CAPYは2005年から2012年までヴァローナ社に勤務。その間の2007年にM.O.Fを取得。その後、2012年6月に自らの…
