22choco

  1. ベルギー

    デメル DEMEL

    デメル DEMELはフランス革命の3年前の1786年からある老舗ブランド。王侯貴族のためにお菓子を作る「ツッカーベッカー」とよぱれるお菓子職人が王宮劇場の舞…

  2. ベルギー

    Belgian ベルジャン

    Belgian ベルジャンは1956年 創業の高級チョコレートメーカー。上質な原材料を使用して製造方法にこだわり、世界70カ国以上にチョコレートを輸出してい…

  3. カサ・ポンス

    スペイン

    カサ・ポンス Casa Ponsのチョコレート

    スペインのインポルタコ社Importacoは1931年創業。初代のオーナー フランシスコ・ポンス・マルティ氏がスペインの東部地方 レバンテでピーナッツや豆な…

  4. ベルギー

    ベルギーチョコレート ノイハウス Neuhaus

    ノイハウス Neuhausは1857年にベルギー・ブリュッセルで誕生。創業150年の老舗ブランド。創業当時のベルギーはチョコレートの原料のカカオは薬と同…

  5. アメリカ

    FIKA フィーカ

    FIKA フィーカはショコラティエのホカン・モーターソン氏がニューヨークのミッドタウンに2006年にオープン。スウェーデン人のHakan Martensso…

  6. ドゥボーヴ・エ・ガレ

    フランス

    ドゥボーヴ・エ・ガレ Debauve et Gallaisのチョコレート

    ドゥボーヴ・エ・ガレ DEBAUVE&GALLAISは1800年から続いているパリで一番歴史のあるショコラトリー。ルイ16世(1754/8/23-1793/…

  7. ダヴィド・カピィ

    フランス

    ダヴィド・カピィ DAVID CAPYのチョコレート

    ダヴィド・カピィ DAVID CAPYは2005年から2012年までヴァローナ社に勤務。その間の2007年にM.O.Fを取得。その後、2012年6月に自らの…

  8. シャルルマーニュ・チョコレート

    ベルギー

    シャルルマーニュ チョコレート Charlemagne Chocolatiers en Belbiq…

    ベルギーのシャルルマーニュ・チョコレート Charlemagne Chocolatiersは1974年に設立。ベルギーに2000もあるチョコレート工場の中で…

  9. セバスチャン・ブロカード

    フランス

    セバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Sebastien Brocard

    フランスのセバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール) Sebastien Brocardは菓子職人の家に生まれ、自身も菓子職人の道を目指し、CAP(専…

  10. フランス

    パスカル・ル・ガック Pascal Le Gac

    パスカル・ル・ガック Pascal Le Gacはパリの名店「メゾン・デュ・ショコラ」に25年在籍し、2008年に独立し、ブティックをオープン。Club d…

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  1. 神戸

    モロゾフ コフレ Morozoff Coffret
  2. オリヴィエ・ヴィダル

    フランス

    オリヴィエ・ヴィダル Olivier Vidal チョコレート
  3. 神戸

    フランス菓子の御影高杉のオランジェット
  4. 北海道

    LeTAO 小樽洋菓子舗 ルタオ
  5. スイス

    Villars ヴィラーズ(ビラーズ)
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