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パスカル・ル・ガック Pascal Le Gac
パスカル・ル・ガック Pascal Le Gacはパリの名店「メゾン・デュ・ショコラ」に25年在籍し、2008年に独立し、ブティックをオープン。Club d…
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ホテルオークラ Hotel Okura のバレンタインチョコレート
ホテルオークラ Hotel Okuraは1958年 昭和33年に大成観光株式会社として創立したのが始まり。ホテルオークラ東京は帝国ホテル東京、ホテルニューオ…
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フレデリック・ブロンディール(フレデリック・ブロンデル) Frederic Blondeel
フレデリック・ブロンディール(フレデリック・ブロンデル) Frederic Blondeelはベルギーのブリュッセルで1994年に創業。独自の焙煎で創り出し…
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ボナ Bonnat CHOCOLATIER
ボナ Bonnat CHOCOLATIERはフランスでフェリックスボナが1884年に創業した伝統的なチョコレートを作る老舗のショコラトリーフランス国内に18…
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Daniel Mercier ダニエル・メルシエのチョコレート
ダニエル・メルシエ Daniel Mercierは父が1958年にパティスリーをオープン。ダニエル・メルシエ氏がパティスリー&ショコラトリーを1985年に引…
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アマリエ Chocolate Amatllerのチョコレート
アマリエ Chocolate AmatllerはGabriel Amatller氏が1797年にチョコレートを作り始めたのが始まり。1878年 三代目のAn…
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コート・ド・フランス Cote de France
コート・ド・フランス Cote de Franceは1936年にパリのオペラ通りに開店したショコラトリー。コート・ド・フランスは厳選された素材にこだわり、素…
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ゲイリー・チョイス Gary’s Choice
ゲイリー・チョイス Gary's Choiceは「Gary」でチョコレートトリュフビジネスを20年以上経験後、「Gary's Choice」の自分のブランドで新…