22choco

1. 

   神奈川県

   2016.03.17

   鎌倉　歐林洞 のパトロン

   鎌倉　歐林洞(おうりんどう)は1992年創業の人気の洋菓子店。代表銘菓は創業時から作られている パトロン。商品情報☆パトロン　オレ・…

2. 

   デンマーク

   2016.03.13

   アンソンバーグ　AnthonBerg 　リカーチョコレート

   アンソンバーグ　AnthonBergは1884年創業のショコラティエ。もともとはコペンハーゲンの八百屋さんでしたが、アッパーミドルクラスとデンマーク社会の上…

3. 

   スペイン

   2016.03.13

   ドス・カフェテラス　DOS CAFETERAS 　キャラメル

   ドス・カフェテラス　DOS CAFETERASはナバラ・パンプローナで1896年創業のキャラメルメーカー。砂糖、ブドウ糖液糖、牛乳、コーヒーエキスの4種類の…

4. 

   イタリア

   2016.03.13

   フェレッティ Feletti 　ジャンディオッティ 　チョコレート

   フェレッティ Feletti はイタリアのピエモンテで1882年にCarlo Birocchettoがチョコレートを作り始めたのが始まり。1903年、190…

5. 

   スペイン

   2016.02.27

   マヨルカ　Mallorcaのチョコレート

   マヨルカ　Mallorcaは1931年にパティスリーをオープン。地元で人気のお店になり、1949年には2号店をオープンし、現在はスペインに11店舗あります。…

6. 

   フランス

   2016.02.19

   ジャン＝ミッシェル・モルトロー　JEAN MICHEL MORTREAUのチョコレート

   ジャン＝ミッシェル・モルトロー　JEAN MICHEL MORTREAU氏は2000年にフランス　ナントにオーガニックレストランを開店後、チョコレートがとてもお…

7. 

   東京

   2016.02.18

   ル ショコラ ドゥ アッシュ LE CHOCOLAT DE H

   ル ショコラ ドゥ アッシュ LE CHOCOLAT DE Hは2003年に辻口博啓氏（つじぐち ひろのぶ）がオープンしたショコラトリー 。素材にこだわり、…

8. 

   スイス

   2016.02.14

   レダラッハ　Laderachのチョコレート

   レダラッハ　Laderachはスイスのエネンダに住むルドルフ・レダラッハが1962年に創業したチョコレート・ブランド。1970年にはトリュフの製造が簡単にな…

9. 

   東京

   2016.02.14

   コンパーテスショコラティエ　Compartes chocolatierのオランジェ

   コンパーテスショコラティエ　Compartes chocolatierは50年以上も前にアメリカのロサンゼルスに誕生。チョコレートアーティスト　ジョナサン・グラ…

10. 

    東京

    2016.02.13

    ショコラ　ベルアメール　BEL AMER

    ショコラ　ベルアメール　BEL AMERは小杉 和之 氏が銀座ミッシェル・ショーダンのショコラティエとして働き、本場パリのショコラを学んだ後、2003年に代官山…