22choco

1. 

   フランス

   2015.02.10

   パスカル・ル・ガック　Pascal Le Gac

   パスカル・ル・ガック　Pascal Le Gacはパリの名店「メゾン・デュ・ショコラ」に25年在籍し、2008年に独立し、ブティックをオープン。Club d…

2. 

   ホテルチョコレート

   2015.02.5

   ホテルオークラ Hotel Okura のバレンタインチョコレート

   ホテルオークラ Hotel Okuraは1958年　昭和33年に大成観光株式会社として創立したのが始まり。ホテルオークラ東京は帝国ホテル東京、ホテルニューオ…

3. 

   ベルギー

   2015.02.5

   フレデリック・ブロンディール(フレデリック・ブロンデル) Frederic Blondeel

   フレデリック・ブロンディール(フレデリック・ブロンデル) Frederic Blondeelはベルギーのブリュッセルで1994年に創業。独自の焙煎で創り出し…

4. 

   フランス

   2015.02.2

   ボナ　Bonnat CHOCOLATIER

   ボナ　Bonnat CHOCOLATIERはフランスでフェリックスボナが1884年に創業した伝統的なチョコレートを作る老舗のショコラトリーフランス国内に18…

5. 

   フランス

   2015.02.1

   セモア CEMOIのトリュフ

   セモア CEMOIはルイ18世が即位したフランス復古旺盛の年の1814年にJules Pares氏がフランスで最初のチョコレート工場を設立。その後、順調に事…

6. 

   フランス

   2015.02.1

   Daniel　Mercier　ダニエル・メルシエのチョコレート

   ダニエル・メルシエ　Daniel　Mercierは父が1958年にパティスリーをオープン。ダニエル・メルシエ氏がパティスリー＆ショコラトリーを1985年に引…

7. 

   スペイン

   2015.02.1

   アマリエ　Chocolate Amatllerのチョコレート

   アマリエ　Chocolate AmatllerはGabriel Amatller氏が1797年にチョコレートを作り始めたのが始まり。1878年　三代目のAn…

8. 

   チョコレートのお話

   2015.02.1

   世界の老舗　お菓子メーカー・ショップ

   世界の1800年代までに創業した老舗チョコレートやお菓子のメーカー・ショップ・ブランドを集めてみました。創業年ブランドブランド…

9. 

   フランス

   2015.02.1

   コート・ド・フランス Cote de France

   コート・ド・フランス Cote de Franceは1936年にパリのオペラ通りに開店したショコラトリー。コート・ド・フランスは厳選された素材にこだわり、素…

10. 

    ベルギー

    2015.01.30

    ゲイリー・チョイス　Gary’s Choice

    ゲイリー・チョイス　Gary's Choiceは「Gary」でチョコレートトリュフビジネスを20年以上経験後、「Gary's Choice」の自分のブランドで新…