22choco

1. 

   ベルギー

   2015.02.10

   シャルルマーニュ　チョコレート　Charlemagne Chocolatiers en Belbiq…

   ベルギーのシャルルマーニュ・チョコレート　Charlemagne Chocolatiersは1974年に設立。ベルギーに2000もあるチョコレート工場の中で…

2. 

   フランス

   2015.02.10

   セバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール)　Sebastien Brocard

   フランスのセバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール)　Sebastien Brocardは菓子職人の家に生まれ、自身も菓子職人の道を目指し、CAP(専…

3. 

   フランス

   2015.02.10

   パスカル・ル・ガック　Pascal Le Gac

   パスカル・ル・ガック　Pascal Le Gacはパリの名店「メゾン・デュ・ショコラ」に25年在籍し、2008年に独立し、ブティックをオープン。Club d…

4. 

   ホテルチョコレート

   2015.02.5

   ホテルオークラ Hotel Okura のバレンタインチョコレート

   ホテルオークラ Hotel Okuraは1958年　昭和33年に大成観光株式会社として創立したのが始まり。ホテルオークラ東京は帝国ホテル東京、ホテルニューオ…

5. 

   ベルギー

   2015.02.5

   フレデリック・ブロンディール(フレデリック・ブロンデル) Frederic Blondeel

   フレデリック・ブロンディール(フレデリック・ブロンデル) Frederic Blondeelはベルギーのブリュッセルで1994年に創業。独自の焙煎で創り出し…

6. 

   フランス

   2015.02.2

   ボナ　Bonnat CHOCOLATIER

   ボナ　Bonnat CHOCOLATIERはフランスでフェリックスボナが1884年に創業した伝統的なチョコレートを作る老舗のショコラトリーフランス国内に18…

7. 

   フランス

   2015.02.1

   セモア CEMOIのトリュフ

   セモア CEMOIはルイ18世が即位したフランス復古旺盛の年の1814年にJules Pares氏がフランスで最初のチョコレート工場を設立。その後、順調に事…

8. 

   フランス

   2015.02.1

   Daniel　Mercier　ダニエル・メルシエのチョコレート

   ダニエル・メルシエ　Daniel　Mercierは父が1958年にパティスリーをオープン。ダニエル・メルシエ氏がパティスリー＆ショコラトリーを1985年に引…

9. 

   スペイン

   2015.02.1

   アマリエ　Chocolate Amatllerのチョコレート

   アマリエ　Chocolate AmatllerはGabriel Amatller氏が1797年にチョコレートを作り始めたのが始まり。1878年　三代目のAn…

10. 

    チョコレートのお話

    2015.02.1

    世界の老舗　お菓子メーカー・ショップ

    世界の1800年代までに創業した老舗チョコレートやお菓子のメーカー・ショップ・ブランドを集めてみました。創業年ブランドブランド…