22choco

1. 

   ベルギー

   2015.02.21

   Belgian　ベルジャン

   Belgian　ベルジャンは1956年　創業の高級チョコレートメーカー。上質な原材料を使用して製造方法にこだわり、世界70カ国以上にチョコレートを輸出してい…

2. 

   スペイン

   2015.02.21

   カサ・ポンス　Casa Ponsのチョコレート

   スペインのインポルタコ社Importacoは1931年創業。初代のオーナー　フランシスコ・ポンス・マルティ氏がスペインの東部地方　レバンテでピーナッツや豆な…

3. 

   ベルギー

   2015.02.21

   ベルギーチョコレート ノイハウス　Neuhaus

   ノイハウス　Neuhausは1857年にベルギー・ブリュッセルで誕生。創業150年の老舗ブランド。創業当時のベルギーはチョコレートの原料のカカオは薬と同…

4. 

   アメリカ

   2015.02.18

   FIKA フィーカ

   FIKA フィーカはショコラティエのホカン・モーターソン氏がニューヨークのミッドタウンに2006年にオープン。スウェーデン人のHakan Martensso…

5. 

   フランス

   2015.02.15

   ドゥボーヴ・エ・ガレ　Debauve et Gallaisのチョコレート

   ドゥボーヴ・エ・ガレ　DEBAUVE＆GALLAISは1800年から続いているパリで一番歴史のあるショコラトリー。ルイ16世(1754/8/23-1793/…

6. 

   フランス

   2015.02.13

   ダヴィド・カピィ　DAVID CAPYのチョコレート

   ダヴィド・カピィ　DAVID CAPYは2005年から2012年までヴァローナ社に勤務。その間の2007年にM.O.Fを取得。その後、2012年6月に自らの…

7. 

   ベルギー

   2015.02.10

   シャルルマーニュ　チョコレート　Charlemagne Chocolatiers en Belbiq…

   ベルギーのシャルルマーニュ・チョコレート　Charlemagne Chocolatiersは1974年に設立。ベルギーに2000もあるチョコレート工場の中で…

8. 

   フランス

   2015.02.10

   セバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール)　Sebastien Brocard

   フランスのセバスチャン・ブロカード(セバスチャン・ブロカール)　Sebastien Brocardは菓子職人の家に生まれ、自身も菓子職人の道を目指し、CAP(専…

9. 

   フランス

   2015.02.10

   パスカル・ル・ガック　Pascal Le Gac

   パスカル・ル・ガック　Pascal Le Gacはパリの名店「メゾン・デュ・ショコラ」に25年在籍し、2008年に独立し、ブティックをオープン。Club d…

10. 

    ホテルチョコレート

    2015.02.5

    ホテルオークラ Hotel Okura のバレンタインチョコレート

    ホテルオークラ Hotel Okuraは1958年　昭和33年に大成観光株式会社として創立したのが始まり。ホテルオークラ東京は帝国ホテル東京、ホテルニューオ…