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ハローレン Halloren Schokoladenfabrikのベーメ Bohme
ハローレン・ショコラーデンファブリック社 Halloren Schokoladenfabrikはベーカリーショップとして1804年に創業したのが始まり。その…
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デラビューダ DELAVIUDAのアーモンドトロン
スペインのデラビューダ DELAVIUDAはManuel López氏とMaría Rojasさんが1927年に小さなお菓子のお店を開いたのが始まり。お菓…
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チョコレート・オルガニコ Chocolate organiko
チョコレート・オルガニコ Chocolate organikoはスペインのマドリードで2004年に設立された小さなチョコレート工房。こだわりの有機カカオ豆…
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アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート Antica Dolceria Bonajutoのチョコレー…
アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート Antica Dolceria Bonajutoはイタリアのモディカで1880年にFrancesco Bonajuto…
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ショックフルール CHOC’FLEURS 花チョコレート
ショックフルール CHOC’FLEURSはクリスチャン・ギィヨミノ氏と奥様のショコラトゥリー。フランスの中部ブールジュ近郊でハーブや植物とチョコレートを組み…
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レッカリーフース Lackerli Huus
スイスのレッカリー・フース Läckerli Huusは1904年に設立。100年以上にわたり、伝えられた秘伝のレシピで手作りで時間をかけて作り出されるキャ…
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ICAM イカム チョコレート
ICAM イカムは1945年に設立。1946年から小さな工場でチョコレートを作り初めました。世界中から最良の原材料を仕入れ、素材にこだわり、環境にも配慮した…
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Zaini ザイーニのチョコレート
Zaini ザイーニは Luigi Zaini氏がチョコレート、ココア、お菓子を作る会社を1913年に設立。「誰もが異なっているのに、なぜ私たちは、それぞ…
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PERUGINA ペルジナ社のバッチ Baci チョコレート
PERUGINA ペルジナ社は1907年に4人のお菓子職人がコンフェッティ(ドラジェ)を作る会社を設立。1915年からはチョコレート、キャンディ、ココアパウ…
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Cavendish＆Harvey カベンディッシュ＆ハーベイ
ハンブルグのCavendish＆Harvey カベンディッシュアンドハーベイは1977年に創業。自然な風味を生かしたキャンディーは大人気で世界中で「C＆H」…
