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ジュヴォー JOUVAUDのチョコレート
ジュヴォー JOUVAUDは南仏プロヴァンスの地で1948年にジルベルト・ジュヴォー 氏が創業。1984年に父からフレデリック・ ジュヴォー氏が経営を引き継…
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トリュフ・ド・フランス TRUFFETTES de FRANCEのトリュフ
トリュフ・ド・フランス TRUFFETTES de FRANCE はDestombes(デストンブ)兄弟によって1948年に創業した家族経営のチョコレートメーカ…
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ル パティシエ タカギ LE PATISSIER TAKAGI
ル パティシエ タカギ LE PATISSIER TAKAGIは高木康政氏(たかぎやすまさ)が世田谷区・深沢の駒沢公園通り にショップを2000年にオープン。…
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グイヨ GUYAUX ファンタジートリュフ
グイヨ GUYAUXはFlorent Guyaux氏が叔父のお菓子屋で修行後、1931年に創業。昔ながらのレシピと製法で作られているトリュフチョコレートは…
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アンプレスイオン imprestion
アンプレスイオン imprestionは小代智紀(しょうだいとものり)氏 が2012年6月にショップをオープン遺伝子組み換え素材、人口香料、保存料、化学…
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アンソンバーグ AnthonBerg リカーチョコレート
アンソンバーグ AnthonBergは1884年創業のショコラティエ。もともとはコペンハーゲンの八百屋さんでしたが、アッパーミドルクラスとデンマーク社会の上…
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ドス・カフェテラス DOS CAFETERAS キャラメル
ドス・カフェテラス DOS CAFETERASはナバラ・パンプローナで1896年創業のキャラメルメーカー。砂糖、ブドウ糖液糖、牛乳、コーヒーエキスの4種類の…
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フェレッティ Feletti ジャンディオッティ チョコレート
フェレッティ Feletti はイタリアのピエモンテで1882年にCarlo Birocchettoがチョコレートを作り始めたのが始まり。1903年、190…